Thực đơn món ăn thanh đạm giải cứu dạ dày sau tiệc tùng

3 giờ trướcBài gốc

4 món ăn thanh đạm giải cứu dạ dày

Các món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và vitamin giúp giải cứu dạ dày sau những ngày tiệc tùng linh đình như món cuốn tươi ngon với những nguyên liệu tự nhiên mà không cần đến dầu mỡ:

- Món cuốn tôm thịt và rau: Sử dụng tôm hấp và thịt lợn thăn luộc cắt lát mỏng để làm món cuốn. Điểm nhấn của món này chính là các loại rau như xà lách, rau mầm cải rau thơm và dưa chuột. Rau mầm chứa lượng enzyme tiêu hóa rất cao, hỗ trợ dạ dày phân giải thức ăn nhanh chóng. Nước chấm nên được pha loãng với chanh và tỏi ớt để kích thích vị giác mà không gây béo.

Món cuốn tôm rau thanh đạm giúp dạ dày không bị quá tải.

- Cuốn cải chay với đậu phụ và nấm: Đây là món ăn vô cùng thanh tịnh. Sử dụng những lá cải xanh to, bản rộng làm lớp vỏ ngoài. Nhân bên trong gồm đậu phụ áp chảo không dầu, nấm kim châm hoặc nấm đùi gà xào và cà rốt thái sợi. Vị đắng nhẹ của cải xanh hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất béo còn sót lại từ những bữa tiệc trước.

Món cuốn chay.

- Salad cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa

Ăn salad là cách tốt nhất để giữ trọn vẹn dưỡng chất của rau củ vì không qua chế biến nhiệt cao.

+ Salad bưởi tôm tươi và hạt điều: Bưởi là loại quả hỗ trợ giảm cân và thanh lọc gan. Múi bưởi mọng nước kết hợp cùng tôm hấp và một ít rau kinh giới, rau bạc hà là món ăn hấp dẫn. Thay vì dùng sốt mayonnaise béo ngậy, hãy trộn salad với nước cốt chanh, một chút mật ong và nước mắm ngon. Thêm một vài hạt điều rang mộc để cung cấp chất béo lành mạnh giúp hấp thụ vitamin tốt hơn.

+ Salad bơ ngũ sắc (bơ, cà chua, dưa chuột, ngô ngọt, hành tây): Món salad này giàu năng lượng. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn giúp bảo vệ tim mạch, trong khi hành tây và cà chua cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chỉ cần trộn các nguyên liệu này với một chút dầu ô liu và giấm táo. Giấm táo là thành phần tuyệt vời giúp cân bằng độ pH trong dạ dày và giảm cảm giác đầy hơi.

Các loại nước sốt healthy cho món xanh

Bí quyết để món salad và cuốn không gây tăng cân nằm ở nước sốt. Nên tránh xa các loại sốt đóng chai chứa nhiều đường và chất bảo quản mà hãy tự chế các loại nước sốt:

- Sốt chanh leo mật ong: Vị chua thanh của chanh leo giúp kích thích tiêu hóa và mang lại hương vị nhiệt đới sảng khoái.

- Sốt mè rang tự làm: Sử dụng mè trắng rang thơm xay nhuyễn cùng một chút nước tương và gừng. Gừng là vị thuốc giúp làm ấm dạ dày và giảm tình trạng co thắt đường ruột sau khi uống rượu lạnh.

- Sốt sữa chua không đường: Một chút sữa chua trộn cùng rau thơm băm nhỏ và tỏi sẽ tạo ra loại sốt kem mượt mà nhưng lại rất ít calo.

Những lưu ý khi thực hiện thực đơn xanh

Để thực đơn này phát huy tác dụng tốt nhất, cần lưu ý một số điểm sau:

- Ưu tiên rau sạch và an toàn: Hãy ưu tiên chọn mua rau ở những nơi uy tín hoặc sử dụng chính những bó rau mà bạn đã bảo quản kỹ. Yêu cầu rau phải tươi, không nẫu nát.

- Nhai thật kỹ: Dù là món xanh thanh đạm, việc nhai kỹ vẫn là tối quan trọng. Khi nhai kỹ, nước bọt chứa nhiều enzyme sẽ được trộn đều với thức ăn, giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày đang mệt mỏi.

- Kết hợp với nước uống thanh lọc: Đừng quên duy trì việc uống nước lọc, trà hoa cúc hoặc nước ép trái cây xen kẽ giữa các bữa ăn. Những thức uống này sẽ hỗ trợ tối đa cho thực đơn xanh, giúp cơ thể đào thải độc tố qua hệ bài tiết nhanh hơn.

- Lắng nghe tín hiệu no: Mục tiêu của thực đơn này là để dạ dày được nghỉ ngơi. Do đó, chỉ nên ăn vừa đủ no, tránh việc thấy món thanh đạm mà ăn quá nhiều, gây áp lực lên dạ dày và làm chậm quá trình phục hồi.

CN.Ngọc Anh

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-mon-an-thanh-dam-giai-cuu-da-day-sau-tiec-tung-169260204190631348.htm