Uống nghệ mật ong: Lợi ích và rủi ro tiềm ẩn

5 giờ trướcBài gốc

1. Lợi ích với sức khỏe khi kết hợp nghệ mật ong

Mật ong có thể tăng cường tác dụng chống viêm của nghệ.

Lợi ích lớn của nghệ nằm ở curcumin - một polyphenol có khả năng kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Mật ong là chất tạo ngọt tự nhiên chứa các enzyme, hydrogen peroxide và flavonoid có tính kháng khuẩn cao. Dù các nghiên cứu lâm sàng vẫn đang tiếp tục làm rõ việc kết hợp nghệ mật ong có mang lại lợi ích vượt trội hơn hẳn so với dùng riêng lẻ hay không, tuy nhiên, mật ong có thể giúp làm giảm vị đắng của nghệ, giúp dễ uống hơn và sự kết hợp nghệ mật ong có thể tạo ra những tác động tích cực cụ thể:

Theo nghiên cứu được công bố trên thư viện y khoa quốc tế, sự kết hợp nghệ với mật ong đặc biệt hiệu quả trong ức chế, tiêu diệt vi khuẩn Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng) - một loại vi khuẩn thường gây nhiễm trùng da và đường hô hấp.

Bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa: Curcumin hỗ trợ làm lành các vết loét và ức chế sự phát triển của vi khuẩn H.pylori. Mật ong bao phủ niêm mạc, giảm kích ứng từ acid dịch vị, giúp giảm nhanh các triệu chứng trào ngược.

Hệ thống miễn dịch: Cả hai đều có khả năng kích hoạt phản ứng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây viêm mạn tính.

Chống oxy hóa tế bào: Sự kết hợp này giúp trung hòa các gốc tự do, hỗ trợ quá trình thải độc gan và cải thiện sắc tố da từ bên trong.

2. Rủi ro khi lạm dụng hoặc dùng sai đối tượng

Dù được coi là lành tính, việc lạm dụng hoặc dùng nghệ mật ong sai đối tượng có thể dẫn đến những tác hại không mong muốn:

Nguy cơ sỏi mật: Curcumin kích thích túi mật co bóp. Đối với người đã có sỏi mật, việc này có thể gây ra các cơn đau cấp tính hoặc làm tình trạng tắc nghẽn thêm trầm trọng.

Rối loạn đông máu: Nghệ có đặc tính chống kết tập tiểu cầu (làm loãng máu). Sử dụng liều cao cùng với các loại thuốc kháng đông có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết.

Hình thành bã thức ăn: Đây là rủi ro ít được cảnh báo. Khi uống quá nhiều bột nghệ (đặc biệt là bột nghệ chưa tách tinh dầu và tạp chất) cùng mật ong vào lúc đói, chất xơ và nhựa nghệ có thể kết dính với protein trong dạ dày tạo thành khối bã, gây đau bụng hoặc tắc ruột. Thực tế có một số trường hợp phải nhập viện cấp cứu do lạm dụng nghệ mật ong tạo thành khối bã thức ăn kết dính trong dạ dày.

Ảnh hưởng đến đường huyết: Mật ong dù tốt hơn đường tinh luyện nhưng vẫn chứa lượng fructose và glucose cao, cần đặc biệt thận trọng với bệnh nhân đái tháo đường.

3. Lưu ý khi sử dụng nghệ với mật ong

Để sử dụng nghệ và mật ong an toàn, hiệu quả, người dùng cần lưu ý những điều sau:

Ưu tiên tinh bột nghệ hoặc curcumin chiết xuất: Bột nghệ thô chứa nhiều nhựa và tạp chất gây nóng gan và khó tiêu. Tinh bột nghệ đã tách béo hoặc các chế phẩm nano curcumin sẽ giúp tăng tỷ lệ hấp thụ vào máu.

Sử dụng "chất dẫn": Curcumin tan trong chất béo và bị chuyển hóa rất nhanh tại gan. Để tăng sinh khả dụng, nên pha nghệ mật ong với nước ấm (khoảng 40 - 50°C) và có thể thêm một nhúm nhỏ tiêu đen. Piperine trong tiêu đen có khả năng tăng hấp thụ curcumin lên gấp 2.000%.

Thời điểm: Uống trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút là thời điểm tốt nhất để bảo vệ dạ dày. Không nên uống quá 2 ly mỗi ngày để tránh gây quá tải cho hệ tiêu hóa.

Uống nghệ với mật ong có lợi hay có hại hoàn toàn nhiều vào sự hiểu biết và cách dùng đúng hay sai. Đây không phải là "thần dược" có thể sử dụng vô tội vạ. Một liệu trình sử dụng có kiểm soát (thường là 2 - 3 tháng rồi nghỉ) sẽ mang lại kết quả bền vững mà không gây tác dụng phụ.

Lưu ý: Đối với những người đang chuẩn bị phẫu thuật hoặc có bệnh lý nền về gan, mật, việc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng là nguyên tắc bắt buộc để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Ngoài ra cần lưu ý, nghệ có thể gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nếu tiêu thụ với lượng lớn hơn lượng có trong thực phẩm. Trẻ nhỏ dưới 12 tháng cũng tuyệt đối không dùng mật ong để phòng ngộ độc botulinum nghiêm trọng.

BS. Nguyễn Hà

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/uong-nghe-mat-ong-loi-ich-va-rui-ro-tiem-an-169260426155941262.htm