Về Hưng Yên, thưởng thức 2 đặc sản dân dã mà say đắm lòng người

một giờ trướcBài gốc

Những đặc sản dân dã của Hưng Yên thời gian gần đây bất ngờ trở thành “hiện tượng ẩm thực” khi liên tục được người xa quê đặt mua, thậm chí sẵn sàng chi thêm phí vận chuyển để ship về hàng trăm kilomet. Dù chỉ là những món ăn mộc mạc, nhưng chính sự nguyên bản, chuẩn vị quê khiến chúng ngày càng được ưa chuộng.

Hưng Yên không chỉ có cảnh đẹp mà còn có nhiều món ăn đặc sản làm say đắm khách du lịch.

Trong số đó, bánh nghệ là cái tên nổi bật. Món bánh có nguồn gốc từ vùng Tiền Hải (tỉnh Thái Bình cũ), hiện được nhiều gia đình ở Hưng Yên làm thủ công mỗi ngày. Với màu vàng đặc trưng của nghệ tươi, vị dẻo nhẹ từ gạo nếp cùng hương thơm rất riêng, bánh nghệ đã từng được ghi nhận trong Top 100 món – quà đặc sản Việt Nam giai đoạn 2021–2022.

Món bánh nghệ Hưng Yên

Nhờ tính chất dễ bảo quản và đóng gói, bánh có thể vận chuyển đi xa mà không lo giảm chất lượng, trở thành món quà quê được nhiều người lựa chọn.

Song song với bánh nghệ, bánh cáy cũng là sản phẩm được đặt mua mạnh mỗi dịp lễ Tết. Bánh được làm từ nếp cái hoa vàng rang giòn, trộn cùng lạc, vừng, mỡ thắng và mạch nha rồi ép thành khuôn, tạo nên vị giòn – ngọt – thơm rất hài hòa. Do kết cấu khô ráo, bánh cáy thuận tiện trong việc bảo quản và vận chuyển, phù hợp để biếu tặng hoặc dùng trong các dịp cỗ bàn.

Món bánh cáy Hưng Yên

Sự yêu thích của người tiêu dùng dành cho đặc sản Hưng Yên xuất phát từ việc các món ăn vẫn giữ được hương vị truyền thống, giá bán dễ tiếp cận và khả năng vận chuyển xa mà vẫn đảm bảo chất lượng. Nhiều hộ làm nghề còn đầu tư bao bì đẹp, hút chân không để tăng thời gian bảo quản, giúp các sản phẩm quê tiếp cận khách hàng tại nhiều tỉnh, thành lớn.

Có thể thấy, từ những món ăn tưởng chừng chỉ gắn với bữa cơm làng quê, đặc sản Hưng Yên hiện đã có mặt ở khắp nơi và trở thành lựa chọn quen thuộc của người xa xứ lẫn thực khách thành thị, như một lát cắt hương quê được gửi gắm trong từng gói hàng ship đi mỗi ngày.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/du-lich-kham-pha/ve-hung-yen-thuong-thuc-2-dac-san-dan-da-ma-say-dam-long-nguoi-202511261020141533.html