Xử phạt 2 công ty thực phẩm sử dụng dầu chiên đen kịt, dụng cụ cáu bẩn

một ngày trướcBài gốc

Ngày 7/1, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của TP Hà Nội đã kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất thực phẩm tại huyện Hoài Đức.

Kiểm tra tại Công ty CP Thương mại và công nghệ thực phẩm Đức Vinh (địa chỉ tại số 2 đường Thanh Niên, điểm công nghiệp La Phù, xã La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội), cơ sở sản xuất kinh doanh mặt hàng thực phẩm snack, bánh ngũ cốc, kẹo socola, cơ sở đã xuất trình được Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận ISO 22000: 2018 (còn hiệu lực).

Tuy nhiên, qua kiểm tra hồ sơ pháp lý cho thấy, giấy khám sức khỏe của các công nhân lao động tại cơ sở này đã hết hiệu lực. Cơ sở chưa xuất trình giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và 7 nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Kiểm tra cơ sở vật chất, nhà xưởng, Đoàn kiểm tra ghi nhận khu vực sản xuất không bố trí theo nguyên tắc một chiều, không phân khu riêng biệt giữa các khu vực sản xuất; phòng pha chế phụ gia thực phẩm xuống cấp, cáu bẩn. Tường, trần nền khu vực sản xuất ẩm mốc, bong tróc, cáu bẩn, thiếu chế độ vệ sinh; không có trang thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại; phát hiện có côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất...

Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện khu vực sản xuất, dầu chiên có dấu hiệu oi khét, “đen kịt như nước cống”. Đoàn đã lấy mẫu dầu chiên này tiến hành xét nghiệm tiêu chuẩn chất lượng.

Về trang thiết bị dụng cụ, cơ sở này không có chế độ vệ sinh, để cáu bẩn, hoen rỉ; không có trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng tay, vệ sinh cá nhân và trang thiết bị, dụng cụ; dụng cụ chứa đựng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh... Khu vực để nguyên liệu chung với khu vực để thành phẩm, không có cửa, không có giá kệ, không có biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh. Nhân viên trực tiếp sản xuất thực phẩm không mang trang phục bảo hộ theo quy định; không có ủng hoặc giầy, dép sử dụng riêng trong khu vực sản xuất thực phẩm...

Dầu chiên bim bim đen kịt như nước cống. Ảnh: PV

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở sản xuất của Công ty CP Thương mại và công nghệ thực phẩm Đức Vinh tạm dừng hoạt động để khắc phục ngay tồn tại nêu trên. Đồng thời, phải tiến hành vệ sinh lại toàn bộ cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ; bố trí khu vực sản xuất đảm bảo theo nguyên tắc một chiều, phân khu riêng biệt các khu vực chức năng; khám sức khỏe cho người lao động; không sử dụng các nguyên liệu không đảm bảo ATTP; tiếp tục làm việc giải quyết các tồn tại trong biên bản kiểm tra với Ban chỉ đạo Công tác ATTP huyện Hoài Đức.

Đoàn kiểm tra cũng giao Ban chỉ đạo công tác ATTP huyện Hoài Đức tiếp tục làm việc với cơ sở, xử lý vi phạm và báo cáo kết quả về đoàn kiểm tra liên ngành số 1 trước ngày 14/1/2025.

Cùng ngày, Đoàn kiểm tra cũng đã tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty CP Công nghiệp thực phẩm An Đông (địa chỉ tại cụm công nghiệp La Phù, xã La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội).

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này đã xuất trình được giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận ISO 22000: 2018 (còn hiệu lực), hồ sợ tự công bố của 7 sản phẩm công ty đang sản xuất.

Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình giấy khám sức khỏe và Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và 12 nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Ngoài ra, chưa chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu, phụ gia để sản xuất thực phẩm, bao bì chứa đựng, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Thực phẩm sản xuất xong được đổ thẳng xuống nền nhà. Ảnh: PV

Kiểm tra cơ sở vật chất, Đoàn kiểm tra ghi nhận nhà xưởng sắp xếp lộn xộn, nhiều phế liệu, thực phẩm đổ thẳng xuống sàn nhà; khu vực sản xuất không bố trí theo nguyên tắc một chiều, không phân khu riêng biệt; tường, trần nền nhà xuống cấp, ẩm mốc, bong tróc, thiếu chế độ vệ sinh; phát hiện có gián trong khu vực sản xuất.

Khu vực để thành phẩm không có giá kệ, không có biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh; không có kho để nguyên liệu; nhãn mác sản phẩm có một số nội dung không đúng với hồ sơ tự công bố sản phẩm.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở này tạm dừng hoạt động để khắc phục ngay tồn tại nêu trên; yêu cầu Ban chỉ đạo Công tác ATTP huyện Hoài Đức tiếp tục làm việc với cơ sở, xử lý vi pham và báo cáo kết quả về đoàn kiểm tra liên ngành số 1 trước ngày 14/1/2025.

TN/Báo Tin tức

Nguồn Tin Tức TTXVN : https://baotintuc.vn/y-te/xu-phat-2-cong-ty-thuc-pham-su-dung-dau-chien-den-kit-dung-cu-cau-ban-20250107204640393.htm