Yêu cầu chủ cơ sở 'Lòng chát quán' cung cấp đầy đủ hồ sơ năng lực theo quy định

9 giờ trướcBài gốc

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP quận Cầu Giấy (Hà Nội) kiểm tra đột xuất cơ sở “Lòng chát quán” ngày 8-5 (ảnh: hanoionline.vn).

Làm việc với đoàn kiểm tra, chủ cơ sở là ông Ngô Quyền Thế cho biết, cơ sở chuyên kinh doanh chế biến các món lòng. Về bộ lòng dài 40m, ông Ngô Quyền Thế cho biết hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội Facebook và TikTok vào năm 2024. Ông Thế cũng xin lỗi người tiêu dùng về thông tin và hình ảnh đã đăng tải vì "nói hơi quá". Ông cho biết: “Thực ra bộ lòng chỉ dài khoảng 25m-27m”.

Thông tin thêm với đoàn kiểm tra, ông Thế cho biết cơ sở đặt được bộ lòng xe điếu này từ con lợn nái trên 200 kg của một tiểu thương ở phường Định Công, quận Hoàng Mai (Hà Nội). Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, chủ cơ sở chưa xuất trình được các giấy tờ chứng minh nguồn gốc bộ lòng mua từ một năm trước.

Kết quả kiểm tra cũng cho thấy, hiện tại, cơ sở này chỉ xuất trình được hợp đồng nhập thực phẩm của cá nhân ở huyện Thường Tín. Cơ sở chưa xuất trình được hồ sơ của cơ sở giết mổ cung cấp thực phẩm cho cá nhân ở huyện Thường Tín.
Kết thúc buổi làm việc, Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở “Lòng chát quán” cung cấp đầy đủ hồ sơ năng lực của cơ sở cung cấp nội tạng (lòng) lợn theo quy định trước 16 giờ ngày 9-5-2025 đến UBND quận.

Thành viên Ban chỉ đạo ATTP quận Cầu Giấy làm việc cùng Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội ngày 7-5. Ảnh: Mai Hoa

Trước đó, vào ngày 7-5, Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội cũng đã có buổi làm việc với Ban chỉ đạo ATTP quận Cầu Giấy, yêu cầu quận rà soát, kiểm tra các nhà hàng bán lòng xe điếu sau khi trên mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại hình ảnh một bộ lòng xe điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg tại một quán ăn trên địa bàn quận.

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn, vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung nhấn mạnh yêu cầu truy xuất nguồn gốc, bảo đảm ATTP. Ảnh: Mai Hoa

Chiều 8-5, trao đổi với phóng viên Báo Hànôịmới, đại diện Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của thành phố, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn, vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung nhấn mạnh: “Việc kiểm tra đột xuất, xác minh thực phẩm thật hay giả, truy xuất nguồn gốc sản phẩm này có ý nghĩa quan trọng trong việc đảm bảo ATTP đối với người tiêu dùng. Thông qua việc quan tâm kiểm tra ATTP đối với vụ việc được nhiều người quan tâm như vụ việc này, đây cũng là cơ hội để đẩy mạnh truyền thông về ATTP, nâng cao ý thức trách nhiệm của các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thức ăn, đồ uống, phòng chống ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong mùa hè, góp phần thực hiện nghiêm chủ đề của Tháng hành động ATTP năm 2025" là “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố”.

Trước đó, một đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội, ghi lại cảnh một chủ quán ăn tại Hà Nội khoe bộ lòng xe điếu dài 40 mét, nặng 5,8 kg, được cho là lấy từ một con heo cái nặng hơn 100 kg. Hình ảnh nhân viên quán xếp hàng để đo chiều dài bộ lòng khiến nhiều người nghi ngờ về độ thật - giả và nguồn gốc món ăn.

Mai Hoa

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/yeu-cau-chu-co-so-long-chat-quan-cung-cap-day-du-ho-so-nang-luc-theo-quy-dinh-701609.html