3 loại hạt giàu chất xơ tốt cho đường ruột

7 giờ trướcBài gốc

1. Hạt chia

Nội dung

1. Hạt chia

2. Hạt lanh

3. Hạt húng quế

Theo TS. Saurabh Sethi, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại California, Mỹ cho biết, hạt chia là một loại thực phẩm tốt hỗ trợ làm sạch đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Điều này là do:

Hạt chia giàu chất xơ: Hạt chia chứa khoảng 10 gram chất xơ chỉ trong hai muỗng canh. Chất xơ rất quan trọng để duy trì nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột và thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Chất dạng gel mà hạt chia tạo thành khi ngâm trong nước có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa. Chất gel này hoạt động như một chất bôi trơn tự nhiên, giúp thức ăn dễ dàng di chuyển qua ruột đồng thời có thể giúp giảm viêm trong ruột, có lợi cho những người mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích (IBS).

Giảm đầy hơi: Hạt chia có thể giúp điều hòa quá trình tiêu hóa và giảm đầy hơi bằng cách hấp thụ lượng nước dư thừa trong ruột. Điều này giúp làm mềm phân và thúc đẩy quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý trước khi ăn hạt chia là không bao giờ được ăn hạt chia khô, mà phải ngâm ít nhất 15 đến 20 phút. Cách tốt nhất để ăn hạt chia là ngâm qua đêm và nên trộn hạt chia với sữa hạnh nhân hoặc sữa chua, sau đó thêm các loại quả mọng để làm món ăn nhẹ lành mạnh.

Hạt chia được ngâm với nước tạo thành một loại gel có tác dụng nhuận tràng, giảm táo bón.

2. Hạt lanh

Hạt lanh chứa một loại chất xơ đặc biệt có thể làm mềm phân và hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên giúp giảm táo bón. Bên cạnh đó, chất xơ này còn giúp hỗ trợ và bảo vệ niêm mạc ruột, giúp làm dịu màng nhầy ruột và giảm kích ứng.

Hạt lanh rất giàu axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe, đặc biệt là ALA (axit alpha-linolenic), có đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý khi ăn hạt lanh là cơ thể người không thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng từ hạt lanh nguyên hạt. Do đó, cần phải xay nhuyễn hạt lanh trước khi ăn và không nên dùng hạt lanh trong thời gian bùng phát bệnh viêm ruột mạn tính vì có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng.

Để đạt được lợi ích sức khỏe tốt nhất từ loại hạt này nên dùng một thìa canh hạt lanh xay với sinh tố hoặc bột yến mạch, 3-4 lần một tuần.

3. Hạt húng quế

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của hạt húng quế là tác động tích cực đối với hệ tiêu hóa. Khi ngâm, hạt hấp thụ nước và nở ra, tạo thành một chất gel dịu nhẹ giúp nhu động ruột trơn tru và giảm táo bón. Tác động tự nhiên này giúp duy trì sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hệ vi sinh vật, vì chất xơ hòa tan trong hạt cung cấp chất dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Theo thời gian, việc thường xuyên tiêu thụ hạt húng quế có thể cải thiện quá trình tiêu hóa, làm sạch đường ruột, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa nói chung. TS. Sethi nhấn mạnh rằng việc bổ sung hạt húng quế vào chế độ ăn uống dưới dạng ngâm với sữa hoặc sữa chua sẽ tối đa hóa những lợi ích tiêu hóa này.

Lê Mỹ Giang

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/3-loai-hat-giau-chat-xo-tot-cho-duong-ruot-169260302123055519.htm