7 loại trái cây và rau củ có thể gây độc nếu ăn không đúng cách

6 giờ trướcBài gốc

Podcast:

Podcast: 7 loại trái cây và rau củ có thể gây độc nếu ăn không đúng cách

Theo Times Now, một số loại thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày có thể trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách. Dưới đây là 6 loại trái cây và rau củ có thể gây độc nếu sử dụng không đúng cách:

Vải thiều

Loại trái cây ngọt thơm này có thể gây độc nếu ăn khi còn xanh. Vải chưa chín chứa hợp chất có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đột ngột. Ở những người bị hạ đường huyết hoặc suy dinh dưỡng, độc tố trong vải có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như sốt cao, tổn thương não, thậm chí tử vong.

Hạt điều thô

Hạt điều sống (chưa qua chế biến nhiệt) có chứa một loại nhựa gọi là urushiol, một hợp chất có thể gây phát ban da nghiêm trọng và có thể gây độc khi ăn phải hoặc thậm chí gây tử vong cho bất kỳ ai có độ nhạy cảm cao hơn với urushiol.

Hạt táo

Trong hạt táo có chứa amygdalin, một glycoside có thể giải phóng cyanide khi được tiêu hóa. Chất cyanide cực độc có thể gây cản trở hô hấp và dẫn đến tử vong nếu tích tụ với liều lượng lớn.

Hạt táo tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn độc tố có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu ăn phải. Ảnh: Shutterstock

Quả khế

Khế chứa độc tố caramboxin, một chất có thể gây tổn thương thần kinh, đặc biệt nguy hiểm với người mắc bệnh thận. Ở những bệnh nhân suy thận, chất độc này có thể gây ra loạn thần, co giật, hôn mê và tử vong.

Củ sắn (khoai mì)

Sắn là nguồn thực phẩm thiết yếu ở nhiều nơi, nhưng nếu không nấu chín kỹ, nó có thể giải phóng hydro xyanua, một chất cực độc có thể gây tổn thương thần kinh, nội tiết và các cơ quan khác trong cơ thể.

Đậu thận sống

Đậu thận (đặc biệt là loại đỏ) chứa lượng cao phytohemagglutinin, một loại độc tố có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Độc tố này sẽ bị phá hủy khi nấu chín đúng cách.

Khoai tây mọc mầm hoặc xanh vỏ

Khoai tây khi chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm chứa solanine, một chất độc có thể gây buồn nôn, đau đầu, ảo giác và trong trường hợp nghiêm trọng có thể gây tê liệt hệ thần kinh.

NHẬT LINH

Nguồn PLO : https://plo.vn/7-loai-trai-cay-va-rau-cu-co-the-gay-doc-neu-an-khong-dung-cach-post864129.html