Ăn gì vào bữa sáng để tỉnh táo cả ngày?

8 giờ trướcBài gốc

Bữa sáng được ví như “nhiên liệu khởi động” cho cả ngày dài. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn sáng đúng để tỉnh táo, tập trung và giữ năng lượng ổn định đến tận chiều.

Chọn đúng thực phẩm vào buổi sáng không chỉ giúp bạn đủ sức làm việc mà còn cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mệt mỏi và tăng hiệu suất học tập, lao động.

Bữa sáng rất quan trọng, do đó, mọi người hãy chú ý đến bữa ăn này. Ảnh minh họa

Vì sao bữa sáng quan trọng đến vậy?

Sau một đêm dài từ 7–8 tiếng không ăn uống, cơ thể rơi vào trạng thái thiếu năng lượng, đặc biệt là glucose – “nhiên liệu” thiết yếu cho não bộ. Bỏ bữa sáng hoặc ăn qua loa sẽ khiến bạn dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, kém tập trung, cáu gắt, đặc biệt là vào giữa buổi sáng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng lý tưởng nên cung cấp khoảng 20–25% tổng năng lượng cả ngày, đồng thời cân bằng giữa ba nhóm chính: tinh bột, đạm và chất béo tốt. Ngoài ra, không thể thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ, trái cây.

Bỏ bữa sáng hoặc ăn qua loa sẽ khiến bạn mệt mỏi. Ảnh minh họa

Những sai lầm phổ biến khi ăn sáng mà mọi người cũng cần chú ý: Ăn quá nhiều đồ ngọt: Bánh ngọt, trà sữa, nước trái cây đóng hộp dễ khiến đường huyết tăng nhanh rồi tụt dốc, gây mệt mỏi giữa buổi; Chỉ uống nước, không ăn: Nhiều người chỉ uống ly cà phê rồi nhịn đói đến trưa, lâu dài gây hại dạ dày và ảnh hưởng trao đổi chất; Ăn vội vàng, không nhai kỹ: Làm giảm hiệu quả hấp thụ và dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

Ăn gì để tỉnh táo cả ngày?

Vậy để bắt đầu ngày mới một cách tỉnh táo và tràn đầy năng lượng, nên ăn gì vào bữa sáng? Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng lý tưởng nên bao gồm đầy đủ tinh bột tốt, chất đạm, chất béo lành mạnh và vitamin từ rau củ hoặc trái cây.

Trong nhóm tinh bột, các loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, bánh mì đen hoặc gạo lứt là lựa chọn tối ưu. Chúng giúp giải phóng năng lượng từ từ, không gây tăng – giảm đường huyết đột ngột, từ đó duy trì trạng thái tỉnh táo và no lâu hơn.

Chất đạm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể hoạt động bền bỉ. Những nguồn đạm nạc như trứng, thịt gà, cá hồi, đậu phụ hoặc sữa chua không đường giúp bổ sung năng lượng một cách bền vững và hỗ trợ tốt cho hoạt động của não bộ.

Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể duy trì năng lượng. Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh từ bơ, các loại hạt hoặc dầu oliu cũng cần thiết. Những loại chất béo này không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn góp phần kéo dài cảm giác no, hỗ trợ hấp thu vitamin và tăng cường khả năng tập trung.

Không thể thiếu trong bữa sáng là rau củ và trái cây tươi – nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Những loại trái cây ít đường như chuối, táo, dâu tây hay rau xanh luộc nhẹ có thể giúp thanh lọc cơ thể và làm dịu hệ tiêu hóa vào đầu ngày.

Cuối cùng, một ly nước ấm hoặc nước chanh vào buổi sáng sẽ giúp đánh thức cơ thể, trong khi một lượng nhỏ cà phê đen hoặc trà xanh có thể giúp đầu óc tỉnh táo nhờ lượng caffeine vừa đủ. Tuy nhiên, cần tránh uống khi đói hoặc pha quá nhiều đường, sữa.

Như vậy, một bữa sáng cân bằng, vừa ngon miệng, vừa lành mạnh không chỉ giúp bạn tỉnh táo cả ngày mà còn là nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài.

Để tỉnh táo cả ngày không chỉ nhờ ngủ đủ giấc mà còn phụ thuộc vào lựa chọn dinh dưỡng trong bữa sáng. Một bữa sáng cân bằng, đầy đủ tinh bột tốt, đạm, chất béo lành mạnh và vitamin, sẽ giúp bạn khởi động ngày mới hiệu quả, hạn chế mệt mỏi và tăng khả năng tập trung. Đừng bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày chỉ vì vội vàng hay thói quen cũ.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/an-gi-vao-bua-sang-de-tinh-tao-ca-ngay-202506282252532891.html