Bác sĩ tại nhà: Chủ động dự trữ thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa

3 giờ trướcBài gốc

Xin bác sĩ tư vấn nên dự trữ những thực phẩm nào trong gia đình để giúp bảo vệ dạ dày và đường ruột? - Nguyễn Thu Hà (phường Cầu Giấy, Hà Nội)

Đáp: Sau các bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ hoặc khi sử dụng rượu, bia, hệ tiêu hóa thường phải hoạt động quá tải. Biểu hiện hay gặp là đầy bụng, ợ hơi, chậm tiêu, buồn nôn, táo bón hoặc mệt mỏi. Vì vậy, mỗi gia đình nên chủ động dự trữ một số thực phẩm có lợi để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Trước hết là sữa chua và các thực phẩm lên men tự nhiên. Đây là nguồn cung cấp lợi khuẩn (probiotics), giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Chuối chín cũng nên có sẵn trong nhà vì có thể giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày, đồng thời cung cấp pectin - một dạng chất xơ hòa tan hỗ trợ nhu động ruột, phòng táo bón. Tuy nhiên, người bị viêm loét dạ dày không nên ăn chuối khi đói.

Gừng tươi và mật ong là những nguyên liệu quen thuộc nhưng hữu ích. Một ly trà gừng mật ong ấm vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn nhiều dầu mỡ có thể giúp làm dịu dạ dày, giảm buồn nôn và đầy hơi. Trong thời tiết lạnh, thức uống này còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, tạo cảm giác dễ chịu.

Bên cạnh đó, các loại rau lá xanh như súp lơ, mồng tơi, rau cải... là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào. Khoai tây và khoai lang cũng nên được dự trữ vì là nguồn tinh bột dễ tiêu, ít gây áp lực cho dạ dày. Đồng thời, chúng có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hạn chế kích ứng từ món cay nóng hoặc nhiều gia vị. Các món luộc, hấp hoặc cháo khoai thường phù hợp khi dạ dày nhạy cảm.

Ngoài ra, nước dừa tươi giúp bù điện giải tự nhiên, đặc biệt hữu ích khi rối loạn tiêu hóa nhẹ hoặc mệt mỏi sau khi uống rượu, bia. Mỗi người cần duy trì thói quen ăn uống điều độ, ăn chậm, nhai kỹ, hạn chế rượu, bia và tăng cường rau xanh. Khi xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy hoặc táo bón kéo dài, người bệnh nên đi khám để được tư vấn kịp thời.

Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Bình Nguyên,
Trung tâm Tiêu hóa Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai

Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Bình Nguyên

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/bac-si-tai-nha-chu-dong-du-tru-thuc-pham-tot-cho-he-tieu-hoa-736920.html