Bánh chưng ngày Tết - nét đẹp văn hóa Việt được tiếp nối
Từ bao đời nay, phong tục gói bánh chưng đã trở thành nét đẹp văn hóa không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên đán của người Việt. Không chỉ là món ăn truyền thống trên mâm cỗ đầu năm, bánh chưng còn mang ý nghĩa biểu trưng cho đất trời, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên và ước vọng về một năm mới đủ đầy, ấm no. Trong nhịp sống hiện đại, khi nhiều giá trị xưa đứng trước nguy cơ mai một, việc các gia đình vẫn duy trì quây quần bên nồi bánh chưng ngày Tết càng khẳng định sức sống bền bỉ của phong tục truyền thống và tinh thần gắn kết gia đình Việt.
Cứ mỗi dịp Tết đến, Xuân về, các thế hệ trong gia đình quây quần bên mâm gói bánh, cùng nhau chuẩn bị những chiếc bánh chưng đón Tết.
Lá dong sau khi mua về được rửa sạch, cắt tỉa gọn gàng - công đoạn quan trọng để tạo nên màu xanh và hương thơm đặc trưng cho bánh chưng.
Từng hạt gạo nếp trắng ngần được vo sạch, để ráo - nguyên liệu chính làm nên vị dẻo thơm đặc trưng của bánh chưng ngày Tết.
Những viên đỗ xanh được nấu chín, vo tròn đều tay, tạo nên hương vị bùi béo đặc trưng của bánh chưng.
Thịt lợn được chọn lựa kỹ càng, ướp gia vị vừa đủ, góp phần tạo nên bí quyết giữ trọn hương vị truyền thống qua bao thế hệ.
Từng lớp gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn được đặt ngay ngắn trên nền lá dong xanh mướt, chuẩn bị cho công đoạn gói bánh.
Đôi bàn tay khéo léo nâng niu từng lớp lá, gạo, đỗ và thịt, gói trọn hương vị Tết trong chiếc bánh chưng vuông vức.
Những chiếc bánh chưng được gói vuông vức, buộc lạt cẩn thận, xếp ngay ngắn chờ giờ vào nồi.
Từ bàn tay mẹ sang bàn tay con, từng nếp gấp lá dong trở thành sợi dây gắn kết các thế hệ, bảo tồn giá trị Tết Việt.
Từ thế hệ ông bà đến con cháu, truyền thống gói bánh chưng vẫn được gìn giữ, trở thành sợi dây gắn kết gia đình mỗi độ Tết đến, Xuân về.
Ngọn lửa tí tách dưới đáy nồi, ươm chín không chỉ những chiếc bánh chưng xanh mà cả ký ức đoàn viên của mỗi gia đình.
Nguyên Anh - Đức Duy
Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/banh-chung-ngay-tet-net-dep-van-hoa-viet-duoc-tiep-noi-3185462.html
Tin khác
Gói bánh chưng khuôn lá dừa - nét đẹp văn hóa truyền thống của cư dân làng biển Diễn Châu
3 giờ trước
Người Việt ở nước ngoài đón Tết gần, lo liệu dài hơi
3 giờ trước
Hà Kiều Anh tiết lộ thói quen đặc biệt dịp Tết khiến vợ Bình Minh xúc động
4 giờ trước
Ăn nhiều đồ nếp dịp Tết dễ gây đầy bụng, khó tiêu
4 giờ trước
Góc bếp của Ngoại
2 giờ trước
Giữ lửa nghề bánh tét, bánh chưng Dương Nỗ bên dòng Phổ Lợi
4 giờ trước