Cà phê kem dẻo Buôn Mê: Thức uống gây bão giới trẻ và công thức pha chế chuẩn vị tại nhà

2 giờ trướcBài gốc

Cà phê kem dẻo Buôn Mê đang trở thành một hiện tượng trong giới trẻ, tạo nên cơn sốt tại nhiều quán cà phê ở TP.HCM. Thức uống này không chỉ mang hơi thở đặc trưng của thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột mà còn chinh phục thực khách bởi hình thức bắt mắt và sự kết hợp hương vị đầy mới lạ, phù hợp để thưởng thức trong những dịp hội họp gia đình và bạn bè.

Trải nghiệm vị giác độc đáo từ sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại

Về cảm nhận vị giác, điểm nhấn lớn nhất của món đồ uống này chính là lớp kem dẻo sánh mịn. Lớp kem mang mùi thơm đặc trưng của caramel và cacao, sở hữu độ béo ngậy mềm mại và bông xốp tương tự như khi thưởng thức kẹo Marshmallow. Khi lớp kem này hòa quyện cùng cà phê phin nguyên chất và đá đập nhuyễn, nó tạo nên một kết cấu đặc sệt, đậm đà rất riêng biệt.

Có hai cách phổ biến để thưởng thức trọn vẹn hương vị này: một là khuấy đều để lớp kem tan vào cà phê tạo độ ngậy, hai là nhâm nhi từng thìa kem dẻo xen lẫn vị đắng nhẹ của cà phê phin. Sự kết hợp này mang đến một trải nghiệm thú vị, khác biệt hoàn toàn so với các loại cà phê sữa đá thông thường.

Chi tiết công thức pha chế kem dẻo chuẩn vị Buôn Mê

Để tự tay thực hiện món thức uống này tại nhà trong dịp Tết, bạn có thể tham khảo công thức được chia sẻ từ tài khoản TikTok @xiubancaphe với các định lượng cụ thể như sau:

Thành phần hỗn hợp kem: 200ml kem tươi Topping Base, 100ml kem béo Rich's, 100ml sữa đặc.
Gia vị tạo hương: 40gr bột Frape, 10gr bột cacao, 30ml Caramel, 2,5gr muối hồng.
Cốt cà phê: 50 - 60ml cốt cà phê đen đậm đặc.

Quy trình thực hiện:

Trộn đều tất cả các thành phần trên trong một tô lớn.
Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất trong khoảng 20 giây đầu để hỗn hợp hòa tan.
Chuyển sang tốc độ cao dần và đánh trong khoảng 1 - 1,5 phút cho đến khi hỗn hợp đạt được độ dẻo, mịn và đứng form như mong muốn.

Bí quyết bảo quản và biến tấu cho mọi lứa tuổi

Phần kem dẻo sau khi sơ chế xong có thể bảo quản trong hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc thùng đá để sử dụng dần trong vòng 3 ngày. Điều này rất tiện lợi cho các gia đình muốn chuẩn bị sẵn nguyên liệu để mời khách trong những ngày Tết bận rộn.

Về phần cốt cà phê, bạn nên ưu tiên sử dụng cà phê phin truyền thống để giữ được độ đắng đặc trưng. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để cân bằng giữa vị đắng và ngọt. Đặc biệt, đối với trẻ em không dùng được caffeine, lớp kem dẻo này cũng có thể kết hợp hoàn hảo với sữa tươi lạnh, tạo thành món sữa tươi kem dẻo thơm ngon và lạ miệng.

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, cà phê kem dẻo Buôn Mê hứa hẹn sẽ là món đồ uống "chiêu đãi" vị giác tuyệt vời, mang đến không khí mới mẻ cho những buổi gặp mặt đầu năm.

PHỐ HỘI

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/ca-phe-kem-deo-buon-me-thuc-uong-gay-bao-gioi-tre-va-cong-thuc-pha-che-chuan-vi-tai-nha-3324447.html