Cơ thể sẽ ra sao nếu bạn chọn ăn sáng bằng cơm?

11 giờ trướcBài gốc

Với nhiều người Việt, cơm là món ăn sáng quen thuộc. Từ nhỏ đã quen với cơm nguội hâm lại, cơm chiên, đến những món đậm đà như cơm tấm sườn trứng, cơm kho mặn… ăn sáng bằng cơm gần như là một thói quen phổ biến. Tuy nhiên, việc chọn cơm là món đầu tiên trong ngày liệu có thực sự tốt cho sức khỏe hay đang khiến cơ thể mệt mỏi, nặng bụng mà chúng ta không hề hay biết?

Trước hết, cơm là thực phẩm cung cấp tinh bột, đồng thời là một nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Nếu biết kết hợp đúng cách với đạm lành mạnh như thịt nạc, trứng, rau xanh và một chút trái cây ít ngọt, cơm hoàn toàn có thể trở thành một bữa sáng giàu dưỡng chất, giúp no lâu và duy trì sự tỉnh táo trong nhiều giờ. Với người lao động nặng, học sinh – sinh viên cần tập trung học tập, cơm còn giúp hạn chế tình trạng ăn vặt do đói sớm.

Cơm có thể là bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng nếu biết cách chế biến phù hợp với các thức ăn khác. Ảnh: Cookpad

Tuy nhiên, không phải lúc nào cơm cũng là lựa chọn lý tưởng. Trong thực tế, nhiều người lại ăn sáng với cơm rang nhiều dầu mỡ, cơm nguội kèm món mặn đậm đà như cá chiên, thịt kho hay trứng ốp la nhiều dầu. Những bữa ăn như vậy thường có hàm lượng calo, muối và chất béo bão hòa cao, khiến cơ thể sau khi ăn dễ rơi vào trạng thái nặng bụng, buồn ngủ, thậm chí đau dạ dày nếu dạ dày yếu. Với dân văn phòng ngồi lâu sau bữa sáng, tình trạng này còn rõ rệt hơn, gây ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc.

Thêm vào đó, nhiều người ăn cơm mà không bổ sung rau xanh hay trái cây khiến bữa ăn thiếu chất xơ, dẫn đến tiêu hóa chậm, đầy hơi và dễ táo bón. Nếu thói quen này kéo dài, cơ thể dễ bị tăng cân, rối loạn đường huyết hoặc mỡ máu.

Cơm rang có nhiều dầu mỡ, nhưng thường được không ít người lựa chọn để làm món ăn sáng. Ảnh: Anvito

Một số nhóm người cũng nên cẩn trọng khi ăn sáng bằng cơm. Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế cơm trắng vì chỉ số đường huyết cao, dễ làm tăng glucose máu. Những người cần giảm cân hoặc ít vận động vào buổi sáng cũng cần cân đối lại lượng tinh bột nạp vào. Ngoài ra, người bị đau dạ dày hoặc viêm loét không nên ăn món nhiều dầu mỡ, cay mặn hoặc ăn quá no ngay sau khi thức dậy.

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể “nâng cấp” bữa sáng với cơm bằng những thay đổi nhỏ. Chẳng hạn, thay vì cơm trắng, hãy chọn cơm gạo lứt, cơm trộn hạt hoặc cơm lứt đỏ để tăng chất xơ và giảm lượng đường hấp thu. Kết hợp với rau luộc, trứng luộc, cá kho nhạt hoặc đậu phụ hấp sẽ giúp bữa sáng nhẹ bụng hơn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Nên ăn một khẩu phần vừa phải, tránh ăn quá no rồi ngồi lì hoặc nằm nghỉ. Nếu có thể, hãy đi bộ nhẹ nhàng sau bữa ăn để kích thích tiêu hóa.

Gạo lứt vừa có thể giúp giảm cân, cải thiện dinh dưỡng khi sử dụng làm món ăn sáng. Ảnh: Takarastandard

Bữa sáng lý tưởng là bữa ăn đủ năng lượng nhưng không khiến cơ thể nặng nề, hệ tiêu hóa quá tải. Nếu biết chọn thực phẩm kèm theo hợp lý, điều chỉnh khẩu phần và thời điểm ăn phù hợp, cơm hoàn toàn có thể là một phần của bữa sáng khỏe mạnh, giúp bạn khởi đầu ngày mới hiệu quả hơn.

Phương Thảo

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/co-the-se-ra-sao-neu-ban-chon-an-sang-bang-com-202506302304336275.html