Bữa sáng là nút khởi động năng lượng cho cả ngày, nên ăn thế nào cho đúng?

6 giờ trướcBài gốc

Bữa sáng không chỉ là bữa ăn đầu tiên trong ngày mà còn là "nút khởi động" cho sức khỏe, năng lượng và cả tâm trạng. Ăn đúng cách - đúng giờ - đúng món vào buổi sáng sẽ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ từ kiểm soát cân nặng đến phòng tránh được bệnh tật. Nhưng ăn như thế nào mới thật sự đúng ?

(Ảnh: Tổng hợp)

Vì sao bữa sáng lại quan trọng đến vậy ?

Không ngẫu nhiên mà bữa sáng gọi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Sau 7-8 tiếng ngủ đêm, cơ thể chúng ta cần được "tiếp nhiên liệu" để tái khởi động các chức năng chuyển hóa, nội tiết, thần kinh...

Nếu bạn thường xuyên bỏ bữa ăn sáng, nghĩ rằng việc ăn sáng không quá cần thiết thì bạn đã nhầm. Thực tế, việc bỏ bữa sáng sẽ âm thầm bào mòn cơ thể bạn từng ngày, khiến bạn rơi vào trạng thái mệt mỏi, khó tập trung, tụt huyết áp hoặc ăn bù quá nhiều vào các bữa sau, dẫn đến tăng cân và rối loạn tiêu hóa.

(Ảnh: Nhà thuốc An Khang)

Theo các nghiên cứu, bữa sáng giúp ăng khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin tốt; Kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết; Cân bằng hormone giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa; Giảm nguy cơ tiểu đường và tim mạch nếu ăn sáng đúng cách

Các chuyên gia cũng khuyến nghị nên ăn sáng trước 8h sáng để cơ thể hấp thu tốt nhất.

Bữa sáng như thế nào là đầy đủ và lành mạnh

Tình bột chậm

Tinh bột chậm là loại carbohydrate được tiêu hóa từ từ giúp no lâu và ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nguồn phổ biến gồm gạo lứt, yến mạch, khoai lang và các loại đậu. Việc bổ sung tinh bột chậm vào bữa ăn không chỉ giúp hạn chế cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Chất đạm lành mạnh

Chất đạm tốt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phục hồi khối lượng cơ bắp, đồng thời giúp ổn định năng lượng và tạo cảm giác no lâu hơn sau bữa ăn. Việc bổ sung đủ protein vào bữa sáng giúp kiểm soát cân nặng và cơ thể hoạt động hiệu quả suốt cả buổi sáng.

Nguồn đạm tốt theo gợi ý của các chuyên gia dinh dưỡng là từ trứng, sữa ít béo, đậu hũ, ức gà, cá, phô mai ít béo. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó để bổ sung đạm thực vật và chất béo tốt.

Chất xơ và vitamin

Đây là 2 loại chất thiết yếu trong việc hỗ trợ tiêu hóa làm sạch đường ruột và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Một bữa sáng giàu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, ổn định đường huyết và duy trì cảm giác no lâu hơn.