Đại biểu xót cảnh học sinh ăn canh mỳ tôm, hai Bộ trưởng lên tiếng

7 giờ trướcBài gốc

Cần thống nhất, làm rõ trách nhiệm, đầu mối quản lý

Đại biểu Trần Khánh Thu (đoàn Thái Bình) nêu thực tế cử tri, đặc biệt là các phụ huynh có con đang theo học mầm non và tiểu học, rất quan tâm đến chất lượng khẩu phần ăn bán trú và việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học.

Đại biểu Trần Khánh Thu (đoàn Thái Bình) và đại biểu Nguyễn Hoàng Uyên (đoàn Long An) chất vấn về an toàn thực phẩm học đường. Ảnh: Phạm Thắng.

Nữ đại biểu dẫn chứng: "Cuối năm 2023, VTV từng phản ánh một trường phổ thông bán trú tổ chức bữa sáng cho 11 học sinh chỉ với 2 gói mì tôm pha loãng làm canh".

Theo đại biểu, khẩu phần ăn này chỉ cung cấp khoảng 700 kcal, trong khi theo bảng công khai tài chính của nhà trường, mỗi học sinh đáng ra phải có một gói mì tôm và một quả trứng.

Đại biểu đặt câu hỏi: "Bộ trưởng đánh giá thế nào về thực trạng trên? Bộ đã và đang có giải pháp gì để chấn chỉnh việc tổ chức bếp ăn bán trú, đặc biệt là đảm bảo tính công khai, minh bạch trong quy trình mua sắm thực phẩm, tổ chức bếp ăn và kiểm tra, giám sát độc lập?".

Đại biểu Quốc hội Nguyễn Hoàng Uyên (đoàn Long An) cũng chỉ ra thực tế bữa ăn học đường vẫn chưa đáp ứng về dinh dưỡng và kiểm soát tốt nguồn gốc thực phẩm. Một số vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học đã khiến nhiều học sinh phải nhập viện gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các em.

Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn trả lời chất vấn. Ảnh: Phạm Thắng.

Trả lời chất vấn, Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn cho biết việc quản lý an toàn thực phẩm và bảo đảm bữa ăn cho học sinh là trách nhiệm chung của Bộ Giáo dục và Đào tạo và Bộ Y tế.

Hiện nay, các văn bản hướng dẫn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học chủ yếu là thông tư liên tịch giữa Bộ Giáo dục và Đào tạo và Bộ Y tế.

Bộ trưởng cho rằng nên có sự thống nhất về đầu mối quản lý. Cụ thể, việc quản lý an toàn thực phẩm nên do Bộ Y tế đảm nhiệm với các quy định chặt chẽ, còn Bộ Giáo dục và Đào tạo sẽ thực hiện theo đúng trách nhiệm được phân công.

Việc này sẽ rõ ràng, mạch lạc hơn, bảo đảm nguyên tắc "một việc – một đầu mối quản lý".

Bộ trưởng khẳng định, thời gian tới, hai bộ sẽ tăng cường phối hợp triển khai hiệu quả các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường.

Tổng Bí thư Tô Lâm, Thủ tướng Phạm Minh Chính tại phiên chất vấn sáng 20/6. Ảnh: Media Quốc hội.

Về nguồn gốc xuất xứ thực phẩm, yếu tố từng gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm khiến phụ huynh lo lắng, Bộ trưởng khẳng định cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát của chính quyền địa phương và các tổ chức liên quan. Quan trọng nhất là cần kiểm soát tốt từ nguồn gốc thực phẩm; công tác kiểm soát ở trường học chỉ là "ngọn".

Về trách nhiệm của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ trưởng khẳng định sẽ tiếp tục phối hợp với Bộ Y tế kiểm tra chính những hoạt động thanh kiểm tra tại các địa phương liên quan đến vấn đề này.

Cuối cùng, đối với quy chế tổ chức và hoạt động của nhà trường, trách nhiệm của nhân viên phục vụ bữa ăn học sinh, Bộ cũng sẽ rà soát, bổ sung quy định nội bộ và tăng cường giám sát, kiểm tra trong thời gian tới nhằm bảo đảm an toàn tối đa cho học sinh.

Doanh nghiệp sẵn sàng tham gia đảm bảo bữa ăn học đường

Còn băn khoăn với phần trả lời của Bộ trưởng về vấn đề thanh tra, kiểm tra việc cung cấp bữa ăn cho học sinh, đại biểu Nguyễn Văn Thân (đoàn Thái Bình) - Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam bấm nút tranh luận.

Theo ông, thực tế không thể kiểm tra thường xuyên, mà chỉ có thể kiểm tra theo từng thời điểm hoặc kiểm tra đột xuất.

Đại biểu đề xuất sáng kiến: Hiệphội sẵn sàng ký kết với Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Bộ Y tế để xây dựng một thực đơn (menu) đảm bảo sức khỏe cho học sinh và là đơn vị cung cấp thức ăn – miễn là không có lợi ích nhóm trong quá trình thực hiện.

"Tôi tin việc này hoàn toàn có thể làm được, không hề khó", ông Thân nói.

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan tham gia trả lời chất vấn. Ảnh: Media Quốc hội.

Tham gia trả lời làm rõ ý kiến các đại biểu, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho biết thời gian qua, Ban Chỉ đạo liên ngành của Chính phủ và các bộ, ngành đã triển khai nhiều giải pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm nói chung và đặc biệt trong trường học.

Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo đã phối hợp ban hành nhiều văn bản hướng dẫn cụ thể, các nghị định hướng dẫn và quy định xử phạt vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Về công tác thanh, kiểm tra, Bộ trưởng Y tế khẳng định phối hợp với các địa phương để tăng cường hậu kiểm.

"Năm 2024, Bộ Y tế đã kiểm tra hơn 354.820 cơ sở, phát hiện 22.073 cơ sở vi phạm và xử lý hơn 9.000 cơ sở, với tổng số tiền xử phạt trên 33 tỷ đồng. Chúng tôi đặc biệt chú trọng thanh tra hậu kiểm đối với bếp ăn trường học và bếp ăn tập thể, vì khi xảy ra sự cố, số lượng người bị ảnh hưởng rất lớn", bà Lan thông tin.

Tuy nhiên, theo bà Lan, tình trạng mất an toàn thực phẩm trong trường học vẫn còn xảy ra do nhiều nguyên nhân khách quan như điều kiện thời tiết, quy trình chế biến chưa đảm bảo, nhân lực thiếu chuyên môn…

Mặt khác, còn nhiều nguyên nhân chủ quan như thiếu minh bạch trong quá trình triển khai bữa ăn cho học sinh về số lượng, chất lượng, nguồn kinh phí.

"Có nơi, việc triển khai này chưa đảm bảo đúng quy định, vẫn còn hiện tượng bớt tiêu chuẩn, chất lượng bữa ăn cho học sinh", Bộ trưởng nói và cho rằng cần tăng cường kiểm tra, giám sát liên quan tới vấn đề này.

Trước ý kiến của đại biểu Thân về việc phối hợp với Hiệp hội doanh nghiệp vừa và nhỏ để đảm bảo cung ứng suất ăn, Bộ trưởng cho rằng cần tiến tới chuyên nghiệp hóa công tác này.

Hiện nay, hình thức tổ chức bữa ăn rất đa dạng, có nơi cung ứng qua cơ sở sản xuất kinh doanh đăng ký dịch vụ ăn uống, có nơi các cô tự nấu hoặc thuê người nấu… nên việc xây dựng quy chuẩn chung gặp không ít khó khăn.

Tuy nhiên, Bộ trưởng Bộ Y tế khẳng định hoàn toàn sẵn sàng phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo và Hiệp hội Doanh nghiệp vừa và nhỏ để đảm bảo chất lượng bữa ăn học đường chuyên nghiệp hơn, truy xuất được nguồn gốc thực phẩm, đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

Riêng với vùng sâu, vùng xa, nơi điều kiện còn hạn chế, cần nâng cao trách nhiệm của người chế biến tại chỗ, thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm.

Trang Trần

Yến Chi

Nguồn Xây Dựng : https://baoxaydung.vn/dai-bieu-xot-canh-hoc-sinh-an-canh-my-tom-hai-bo-truong-len-tieng-192250620105148708.htm