Giá khô tăng do thiếu nguyên liệu

7 giờ trướcBài gốc

Đóng gói tôm khô thành phẩm tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thái Thủy, phường Rạch Giá. Ảnh: AN LÂM

Những ngày qua, dạo một vòng các chợ truyền thống ở xã Kiên Lương, Giồng Riềng hay phường Rạch Giá, giá khô tăng từ 20.000 - 200.000 đồng/kg tùy mặt hàng so với vài tháng trước. Tại các sạp khô, khô sặc rằn bán lẻ giá 320.000 - 450.000 đồng/kg; khô cá lóc tiêu đường từ 390.000 - 429.000 đồng/kg; khô cá lóc từ 230.000 - 320.000 đồng/kg. Tôm khô dao động từ 680.000 - 890.000 đồng/kg, tôm cồ giá 2 triệu đồng/kg. Tăng cao nhất là mặt hàng khô mực, từ 700.000 - 950.000 đồng/kg, mực câu tay 1,5 triệu đồng/kg. Mức giá này khiến nhiều người mua phải cân nhắc kỹ hơn khi chọn hàng tết.

Chủ một số cơ sở làm khô trong tỉnh cho biết, từ tháng 9 âm lịch đến nay, giá nguyên liệu đầu vào tăng đều, có loại tăng 30%. Đáng chú ý là các loại cá làm khô được ưa chuộng dịp tết như cá cơm, cá lìm kìm, sặc rằn… đều khan hiếm. “Cá cơm, lìm kìm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Trong khi đó, cá lìm kìm chủ yếu là nguồn đánh bắt tự nhiên nên sản lượng phụ thuộc rất lớn vào con nước và thời tiết. Nhiều mối quen không có cá giao hoặc giao nhỏ giọt”, ông Cao Văn Thái - chủ cơ sở khô tại phường Rạch Giá nói.

Ghi nhận tại các cơ sở làm khô ở các xã Thạnh Phước, Vĩnh Phong, U Minh Thượng, giá khô cá đồng các loại cũng tăng từ 15.000 - 20.000 đồng/kg so cùng kỳ năm ngoái. Dù vậy, theo người làm nghề, mức tăng này vẫn chưa ăn thua so với đà tăng của nguyên liệu. Theo bà Đỗ Ngọc Mỹ - người chuyên bán khô các loại tại xã Vĩnh Phong, giá nguyên liệu tăng mạnh nhưng giá thành phẩm chỉ tăng khoảng 15%. “Nguyên liệu tăng 30% từ tháng trước nhưng nếu tăng giá bán tương ứng thì khách khó mua. Người bán khô phải chấp nhận lợi nhuận thấp hơn để giữ mối”, bà Mỹ nói.

Theo bà Mỹ, năm nay nguồn cung khô tết dự báo không dồi dào như mọi năm. “Cá ít, Tết này chắc chắn không đủ nguồn cung. Nhiều khách quen đặt từ sớm để giữ hàng”, bà Mỹ cho biết. Để “gồng mình” qua mùa cao điểm, người bán khô phải tiết kiệm tối đa chi phí. “Trước đây có đơn là thuê shipper giao liền, giờ tôi tự giao cho khách, vừa giảm chi phí vừa chủ động thời gian”, bà Trần Thị Hồng, ngụ xã Kiên Lương chia sẻ.

Trước tình hình giá khô trên thị trường đang tăng, người tiêu dùng dù có phần “xót ví” nhưng vẫn chấp nhận mức giá mới vì nhu cầu Tết. Chị Nguyễn Thị Hương, ngụ phường Rạch Giá cho biết: “Tết năm nào nhà tôi cũng mua vài ký khô để biếu và dùng. Năm nay giá cao hơn nên tôi mua ít nhưng chọn loại ngon, rõ nguồn gốc”. Nhiều tiểu thương cho rằng xu hướng tiêu dùng đang thay đổi, khách mua khô không chỉ quan tâm đến giá mà còn chú trọng chất lượng, cách chế biến tự nhiên, ít phụ gia. Đây cũng là lý do các loại khô cá cơm, cá lìm kìm, cá lóc đánh bắt tự nhiên dù giá cao vẫn đắt hàng.

Theo dự báo của các tiểu thương, từ nay đến cận Tết, giá khô có thể còn biến động nhẹ nếu nguồn nguyên liệu tiếp tục khan hiếm. Tuy nhiên, mức tăng sẽ không quá đột biến do sức mua có giới hạn.

AN LÂM

Nguồn An Giang : https://baoangiang.com.vn/gia-kho-tang-do-thieu-nguyen-lieu-a471828.html