Hà Nội: thủ phủ lá dong Tràng Cát tất bật vào vụ Tết

2 giờ trướcBài gốc

Với lịch sử hàng trăm năm, làng Tràng Cát là một trong những vựa lá dong lớn nhất miền Bắc, mỗi dịp Tết lại rộn ràng thu hoạch, cung ứng sản phẩm cho thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Theo ghi nhận của phóng viên trong những ngày này, nhịp sống tại làng Tràng Cát trở nên hối hả hơn.

Trên khắp ruộng đồng, người dân thoăn thoắt cắt lá dong, nhiều gia đình phải huy động cả người già, trẻ nhỏ ra đồng, chạy đua với thời gian để kịp giao lá đi khắp mọi miền.

Theo người dân, những tàu lá dong ở Tràng Cát có bản lớn, dày mình, xanh mướt.

Người dân chỉ chọn trồng dong nếp – loại lá khi gói bánh sẽ giữ được màu xanh trong, giúp bánh chưng thơm dẻo, bắt mắt; còn dong tẻ khi luộc dễ khiến bánh bị thâm, mất đi vẻ hấp dẫn.

Người dân hối hả thu hoạch lá dong - được ví như "ngọc xanh" đến mùa "hái lá đếm tiền".

Lá dong Tràng Cát khổ đều, dài 50 - 60cm, rộng 25 - 35cm, lá mỏng dai, màu xanh non.

Lá dong sau khi cắt xong được phân loại theo kích thước khác nhau để thương lái đến thu mua.

Để giữ lá luôn tươi xanh, người dân thường xuyên tưới nước, bó gọn thành từng chồng và dựng đứng ở nơi có độ ẩm cao nhằm kéo dài thời gian bảo quản.

Lá được vuốt phẳng, xếp ngay ngắn thành từng bó 50 tàu, gọn gàng để thương lái dễ cân đếm, thu gom.

Bà Nguyễn Thị Vân (xã Thanh Oai, Hà Nội) cho biết, nông dân ở Tràng Cát phấn khởi vì lá dong bán được giá hơn so với năm trước.

Một bó lá dong loại to đẹp được giao động từ 130.000 - 250.000 đồng/bó 100 lá, loại nhỏ bán với giá khoảng 60.000 - 80.000 đồng/bó 100 lá.

Không chỉ có mặt trên mâm bánh chưng của người dân Hà Nội và các tỉnh lân cận, lá dong Tràng Cát còn theo chân thương lái xuất khẩu ra nước ngoài, góp phần giữ hương vị Tết quê nhà với nhiều người xa xứ.

Hoàng Minh

Nguồn KTĐT : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-thu-phu-la-dong-trang-cat-tat-bat-vao-vu-tet.973920.html