Hạt muối Lâm Đồng nâng giá trị nhờ đổi mới cách làm

2 giờ trướcBài gốc

Diêm dân xã Tân Thành được mùa muối

Vụ muối được mùa, được giá

Giữa cái nắng gay gắt của tháng 5, cánh đồng muối thuộc Hợp tác xã (HTX) Muối Thanh Phong, xã Tân Thành (Lâm Đồng) trở nên nhộn nhịp hơn thường ngày. Trên những ô ruộng phủ bạt trắng, diêm dân thoăn thoắt cào, gom từng đống muối trắng tinh chờ thương lái đến thu mua.

Ghi nhận tại cánh đồng muối rộng hơn 22 ha của HTX cho thấy, vụ muối năm nay khá thuận lợi. Theo các xã viên, thời tiết nắng nóng kéo dài cùng nguồn nước biển phù hợp đã giúp năng suất muối đạt khoảng 70 tấn/ha trong vụ sản xuất năm 2026.

Nhộn nhịp trên cánh đồng muối của HTX Muối Thanh Phong, xã Tân Thành

Mùa muối ở đây thường bắt đầu từ tháng 11 âm lịch. Tuy nhiên, từ khoảng tháng 10, bà con đã bắt đầu cải tạo ruộng, “giang nước” để chuẩn bị bước vào vụ sản xuất mới.

Ông Nguyễn Thế Đồng, Phó Giám đốc HTX Muối Thanh Phong cho biết, HTX có 151 xã viên, được chia thành 10 tổ sản xuất trên cánh đồng muối 22 ha. Những năm gần đây, nhu cầu thu mua muối phục vụ chế biến cao đã kéo giá muối tăng khoảng 300 đồng/kg so với năm ngoái.

Muối trải bạt được thu mua với giá khoảng 1.300 đồng/kg, cao hơn muối đất khoảng 300 đồng/kg

Muối trải bạt được thu mua với giá khoảng 1.300 đồng/kg, cao hơn muối đất khoảng 300 đồng/kg. Nhờ hạt muối trắng, chắc và đồng đều nên sản phẩm ngày càng được thị trường ưa chuộng.

Gắn bó với nghề muối hơn 20 năm, anh Nguyễn Văn Phương, xã Tân Thành cho biết: Trước đây gia đình chủ yếu sản xuất muối đất. Tuy nhiên, khoảng 3 năm trở lại đây, gia đình chuyển sang làm muối trải bạt.

Muối luôn được diêm dân nâng niu trong suốt quá trình sản xuất

"Cứ khoảng 10 - 12 ngày là thu hoạch một đợt. Năng suất và chất lượng muối cũng ổn định hơn trước. Bà con rất phấn khởi vì muối được giá", anh Phương chia sẻ.

Theo anh Phương, làm muối trải bạt tuy chi phí đầu tư cao hơn nhưng bù lại năng suất và chất lượng ổn định.

Ông Đậu Văn Liêu, thành viên HTX Muối Thanh Phong thu hoạch muối

Cách đó vài ruộng muối, ông Đậu Văn Liêu cùng vợ đã có hơn 30 năm gắn bó với nghề muối hồ hởi nói: “Chưa năm nào muối được giá như năm nay. Nếu thời tiết ổn định hơn thì sản lượng còn cao nữa. Nghề muối tuy không khá giả, nhưng cũng ổn định khi được mùa”.

Anh Nguyễn Văn Phương chia sẻ: Muối nơi đây được ưa chuộng nhờ hạt trắng, đều và ít lẫn tạp chất. Độ mặn ổn định nhưng không quá chát như nhiều nơi khác.

Sau mỗi đợt thu hoạch, thương lái và các đầu mối thu mua đến tận ruộng để vận chuyển đi TP Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Tây.

Vận chuyển muối cho thương lái

Thay đổi tạo bước ngoặt

Hoạt động sản xuất muối trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng hiện tập trung chủ yếu tại các xã Vĩnh Hảo và Tân Thành, với tổng diện tích khoảng 559 ha.

Tính đến tháng 2/2026, sản lượng muối toàn tỉnh Lâm Đồng đạt hơn 16.000 tấn, chủ yếu là muối sản xuất theo hướng công nghiệp.

Diêm dân thu hoạch muối

Xu hướng chuyển sang sản xuất muối trải bạt hiện đang dần mở rộng tại nhiều vùng làm muối ở xã Tân Thành và Vĩnh Hảo.

Riêng xã Tân Thành có khoảng 300 hộ làm muối trên diện tích gần 80 ha. Trong đó, khoảng 25 ha đã chuyển sang mô hình muối trải bạt.

Ông Diệp Minh Tiến, Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Thành cho biết, ngoài cây thanh long, nghề muối vẫn là nguồn thu nhập quan trọng của nhiều hộ dân địa phương.

Từ nghề truyền thống, sản xuất muối tại Tân Thành đang dần chuyển sang hướng nâng cao giá trị. Mô hình muối trải bạt không chỉ giúp tăng thu nhập mà còn góp phần hoàn thiện tiêu chí kinh tế trong xây dựng nông thôn mới.

Ông Diệp Minh Tiến, Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Thành

Nghề muối vốn phụ thuộc nhiều vào nắng, gió. Nhưng hôm nay, trên những cánh đồng trắng ở Tân Thành, hạt muối không còn chỉ được tính bằng sản lượng. Khi cách làm thay đổi, sản xuất gắn với nhu cầu thị trường, giá trị hạt muối cũng được nâng lên, đời sống diêm dân dần ổn định hơn.

Không khí nhộn nhịp trên cánh đồng muối mùa thu hoạch

Trên cánh đồng muối Thanh Phong mùa này, những ô ruộng trắng lấp lánh vẫn đều đặn vào vụ thu hoạch. Sau nhiều thăng trầm, từ phương thức làm thủ công trên nền đất đến mô hình trải bạt hiện đại hơn, diêm dân nơi đây vẫn bền bỉ giữ nghề.

Trong vị mặn của nắng, gió hôm nay, hạt muối Lâm Đồng đang từng bước tìm cho mình hướng đi bền vững hơn.

Quang Nhân

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/hat-muoi-lam-dong-nang-gia-tri-nho-doi-moi-cach-lam-442096.html