Hội thi nấu ăn 'Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương'

3 giờ trướcBài gốc

Các thành viên trong gia đình cùng nấu ăn

Hội thi nằm trong các hoạt động kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28/6/2001 - 28/6/2026), hưởng ứng tháng hành động phòng, chống bạo lực gia đình.

Tham gia hội thi có 13 gia đình văn hóa tiêu biểu đến từ các xã, phường, đại diện cho các dân tộc trong tỉnh.

Cả nhà cùng vào bếp

Các đội thi đã mang đến 13 mâm cơm đặc sắc với gần 70 món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc của địa phương như rau rừng, cá suối, thịt gác bếp và nhiều sản vật thu hái từ nương rẫy, vườn nhà.

Nguyên liệu cho bữa cơm từ vườn nhà

Dưới bàn tay khéo léo của các thành viên, mỗi món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn được trình bày đẹp mắt, gửi gắm những thông điệp ý nghĩa về tình cảm gia đình.

Chuẩn bị món cơm lam

Nhiều món ăn dân dã mang đậm hương vị núi rừng như cơm lam, thịt nướng, cá nướng, đọt mây rừng nướng, canh cà đắng, canh lá bép, rau sắn, hoa chuối, măng rừng của đồng bào M’nông, Mạ, Ê đê đã để lại ấn tượng sâu sắc.

Các món ăn được chế biến bằng nhiều phương pháp như nướng, hấp, xào, hơ than, kết hợp với những dụng cụ truyền thống như ống tre, nứa, lá chuối cùng các loại gia vị từ núi rừng, góp phần giữ trọn hương vị nguyên bản và độ ngọt tự nhiên của thực phẩm.

Gia đình ông Dương Văn Bình bên mâm cơm thịnh soạn

Bên cạnh đó, các món ăn đặc trưng của đồng bào Tày, Nùng như khâu nhục, vịt chiên lá mắc mật, gà nấu gừng, nghệ được chế biến công phu, tỉ mỉ qua nhiều công đoạn, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Trong khi đó, các món cơm, canh, chiên, xào của người Kinh được trình bày cầu kỳ, tinh tế, thể hiện nét đẹp phong phú của ẩm thực Việt Nam.

Những mâm cơm ngon, chứa đựng yêu thương

Dù mang màu sắc văn hóa riêng, các mâm cơm dự thi đều bảo đảm sự cân đối dinh dưỡng với đầy đủ 4 nhóm chất gồm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất; đáp ứng tiêu chí ngon, bổ, hợp lý và phù hợp với bữa cơm gia đình.

Từng gia đình giải thích về ý nghĩa và giá trị dinh dưỡng từng món ăn

Hội thi không chỉ tạo nên một không gian giao lưu văn hóa ẩm thực sôi nổi mà còn là dịp để các gia đình trao đổi kinh nghiệm chế biến món ăn, góp phần gìn giữ và phát huy những giá trị ẩm thực truyền thống của các dân tộc.

Qua đó, nâng cao nhận thức về vai trò, ý nghĩa của bữa cơm gia đình trong đời sống hiện đại. Đồng thời tăng cường sự gắn kết, đoàn kết giữa các dân tộc, cùng xây dựng gia đình no ấm, bình đẳng, tiến bộ và hạnh phúc.