Người tự nguyện đun nước sôi cho những phiên chợ chè

4 giờ trướcBài gốc

Mỗi phiên chợ chè, bà Phạm Thị Thoan đun khoảng 300 lít nước sôi.

Chợ chè Phúc Trìu họp vào các ngày mùng 2, 5 và mùng 10 Âm lịch hằng tháng. Chợ họp từ lúc “ông giời” còn ngái ngủ. Người về chợ chưa nhìn rõ mặt nhau, nhưng có một người đàn bà giản dị trong trang phục nhà nông tất bật với những phích nước sôi thì ai cũng nhìn rõ.

Bà Phạm Thị Thoan, chủ nhân của những phích nước sôi ấy, đã cặm cụi làm công việc này từ hơn 20 năm nay. Vào phiên chợ, bà là người thức dậy sớm nhất để nhóm mấy cái bếp đun than tổ ong, đun nước sôi cho vào các phích, mang bày lên các dãy bàn.

Phiên chợ nào cũng thế, ngoài 20 phích nước sôi, bà bày thêm trên mỗi bàn hơn chục chiếc chén uống nước. Trong buổi chợ, bà quan sát các bàn trà, thấy phích cạn nước là vội vã bổ sung thêm, bảo đảm lúc nào phích cũng đầy nước sôi để bà con pha trà.

Ban đầu, người lấy nước sôi pha trà trả tiền công phục vụ. Bà chỉ cười, rồi lảng đi. Lâu dần thành quen, người đến chợ cứ dùng nước sôi bà đun mà không cần hỏi mua. Bà bảo: Tôi tự nguyện làm công việc này vì muốn được thấy bà con trồng chè trong vùng bán được chè, còn người đến chợ mua được chè như ý. Hai bên mua - bán đều có lợi. Như thế là mình đã giúp cho người nghèo có thu nhập, người khá giả thì giàu lên.

Trong chợ, người qua, kẻ lại tấp nập và hào hứng, nhưng không ồn ào. Người đến phiên chợ chè có đến 90% là phụ nữ. Họ đứng thành từng nhóm và cùng nhau thử trà.

Bà Đào Thị Hậu, 70 tuổi, xóm Y Na, xã Đại Phúc, bộc bạch: Tháng nào tôi cũng tranh thủ đi vài phiên chợ. Phiên nào cũng thấy dãy bàn trong đình chợ đã có phích nước sôi và những chiếc chén được rửa sạch sẽ cho người mua, người bán thử trà.

Nhiều người về chợ cũng tự nguyện cùng bà Phạm Thị Thoan lấy nước sôi phục vụ bà con.

Chè ở chợ phiên không pha vào ấm, mà pha thẳng vào chén. Người thử trà đảo nước đã pha từ chén này qua chén khác. Nhìn nước, ngửi hương chứ không uống, nhưng bằng kinh nghiệm họ thẩm định chính xác về chất lượng chè để trả giá.

Bà Nông Thị Nhính, một tư thương nhiều năm gắn bó với phiên chợ chè, nói: Thử trà phải pha bằng nước đun sôi, nên nhờ có bà Thoan đun nước ngay rìa chợ mang vào nên người mua, người bán không phải mang theo đồ đun nước, hoặc phích nước sôi, ấm chén pha trà.

Ông Nguyễn Văn Bình, xóm Guộc, xã Tân Cương, cho biết: Thời cơ chế thị trường, nhất là ở chợ, cái gì cũng được định giá rất rõ ràng. Phích nước sôi của bà Thoan, nước có thể múc ở giếng, củi có thể lấy ở rừng, nhưng than phải mua, rồi công cán nữa. Ví như ở bệnh viện phích nước bán cho bệnh nhân từ 3.000 đến 5.000 đồng/phích, Còn ở chợ bán 1 phích nước hơn 5.000 đồng vẫn là thấp, nhưng bà Thoan không lấy tiền của ai. Bà miễn phí làm mấy du khách đến chợ trải nghiệm bảo: Chợ rất độc lạ và có cả người độc lạ.

Trong lúc người mua, người bán trao qua đổi lại và chốt giá, thì bà Thoan vẫn cặm cụi với cái lò than hồng. Cái ấm nước kêu lên tu tu, hơi khói bốc ngùn ngụt là bà lại mau mải tiếp nước sôi vào các phích. Đến cuối phiên chợ, tôi nhẩm tính: Với 20 chiếc phích loại 3 lít, có ít nhất là 5 lần tiếp nước, 1 phiên chợ bà Thoan đã đun khoảng 300 lít nước và phải đi lại rất nhiều lần để tiếp nước sôi cho các bàn trà.

Cho đến lúc mặt trời đứng bóng, bà cặm cụi thu dọn những chiếc phích rỗng không và từng chiếc chén nhỏ bỏ vào rổ mang về nhà cọ rửa. Trước lúc trở về, bà lau dọn từng chiếc bàn và thu gom gọn gàng những đống bã chè vương vãi trên nền chợ.

Ngọc Chuẩn

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/nguoi-tu-nguyen-dun-nuoc-soi-cho-nhung-phien-cho-che-32d4a84/