Khi sản phẩm địa phương được bảo hộ

2 giờ trướcBài gốc

Tham quan, tìm hiểu giá trị dược liệu quế Trà My. Ảnh: ĐĂNG NGUYÊN

Phát huy giá trị sản phẩm

Sở Khoa học và Công nghệ thông tin, hiện nay Đà Nẵng có 5 chỉ dẫn địa lý cho các sản phẩm đặc sản gồm: sâm Ngọc Linh, quế Trà My, yến sào Cù Lao Chàm - Hội An, nước mắm Nam Ô, hạt tiêu Tiên Phước. Đây đều là những sản phẩm mang giá trị kinh tế cao, mang bản sắc văn hóa và lợi thế cạnh tranh riêng của từng vùng đất.

Sau gần 6 năm được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý, yến sào Cù Lao Chàm - Hội An từng bước khẳng định vị thế của một đặc sản mang thương hiệu quốc gia. Hiện nay, với nhu cầu sử dụng thực phẩm cao cấp và chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng, giá trị kinh tế của yến sào Cù Lao Chàm ngày càng được nâng cao. Các dòng sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý “Cù Lao Chàm - Hội An” như yến quang, yến thiên và yến bài có giá dao động mỗi ký từ hơn 100 triệu đồng đến hơn 200 triệu đồng.

Tuy nhiên, theo ông Võ Tấn Phong, Trưởng phòng Nghiên cứu - Phát triển, Ban Quản lý và khai thác Yến Cù Lao Chàm Hội An, những năm gần đây, số lượng đàn chim yến suy giảm, gây khó khăn cho việc gìn giữ và bảo tồn nghề khai thác yến.

“Bên cạnh phát huy hiệu quả chỉ dẫn địa lý, chúng tôi tích cực đề xuất và xây dựng các giải pháp bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên, duy trì đàn chim yến và quản lý chặt chẽ hoạt động khai thác. Đơn vị cũng tăng cường kiểm soát chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường nhằm đảm bảo uy tín cho thương hiệu yến sào Cù Lao Chàm - Hội An”, ông Phong cho biết.

Dựng giàn khai thác tổ chim yến. Ảnh: NVCC

Chỉ dẫn địa lý đã đóng vai trò quan trọng trong bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống “Nam Ô”, với sản phẩm nước mắm ngày càng khẳng định thương hiệu. Ông Trần Ngọc Vinh, Chủ tịch Hội làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô cho biết, mỗi năm làng nghề sản xuất hơn 500 nghìn lít nước mắm. Để nâng sản lượng lên 1 triệu lít/năm, người dân làng nghề đã phát động tổ đánh bắt hải sản phục vụ nguồn cá cơm chế biến nước mắm. “Chất lượng của thương hiệu luôn được khẳng định, nước mắm Nam Ô nổi tiếng ở chỗ “4 không”: không có hóa chất, không chất tạo màu, không chất tạo mùi và không có chất bảo quản”, ông Vinh chia sẻ.

Nâng cao giá trị chuỗi sản phẩm

Khi sản phẩm của địa phương được bảo hộ, không chỉ giúp gia tăng giá trị mà cơ hội được quảng bá, đầu tư cũng rõ ràng hơn. Tại làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô, bước đi tiếp theo của địa phương là hướng đến khai thác giá trị văn hóa và du lịch.

Để theo đuổi hướng đi này, làng nghề đề xuất thành phố bố trí quỹ đất để trưng bày sản phẩm, trình diễn quy trình sản xuất phục vụ khách du lịch, qua đó gắn phát triển làng nghề với du lịch trải nghiệm.

Ngoài ra, địa phương tiếp tục đẩy mạnh xúc tiến quảng bá, kết nối các doanh nghiệp lữ hành xây dựng sản phẩm du lịch học đường, du lịch trải nghiệm tại làng nghề. Đến nay, nhiều chương trình du lịch cộng đồng gắn với đời sống văn hóa địa phương đã được hình thành, góp phần gia tăng giá trị cho sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý.

Khách nước ngoài tìm hiểu để mua sắm sản phẩm quế Trà My. Ảnh: QUANG VIỆT

Không dừng lại ở những sản phẩm đã được bảo hộ, thành phố tiếp tục mở rộng không gian phát triển cho các đặc sản địa phương. Theo đó, UBND thành phố vừa ban hành Quyết định số 1207/QĐ-UBND về việc phê duyệt danh mục nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp thành phố đặt hàng thực hiện năm 2026. Trong đó, giao Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường nghiên cứu mở rộng phạm vi bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Ngọc Linh” cho sản phẩm sâm củ trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Mục tiêu là mở rộng phạm vi bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Ngọc Linh” cho sản phẩm sâm củ tại những vùng có điều kiện tự nhiên, tập quán canh tác và chất lượng sâm tương đồng với vùng chỉ dẫn địa lý đã được bảo hộ. Đồng thời xác định các yếu tố tự nhiên và con người quyết định đến tính đặc thù của sản phẩm; xây dựng cơ sở khoa học và thực tiễn phục vụ việc mở rộng phạm vi bảo hộ; hoàn thiện mô hình quản lý, phát triển chỉ dẫn địa lý cùng hệ thống nhận diện, quảng bá và truyền thông sản phẩm; nâng cao năng lực cho các tổ chức, cá nhân tham gia hệ thống quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý.

Ngày 13/10/2011, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 2293/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý "Trà My" cho sản phẩm quế vỏ. Ảnh: THIỆN TÙNG

Sở Khoa học và Công nghệ cho biết, việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý không chỉ nhằm bảo vệ danh tiếng, chất lượng và nguồn gốc sản phẩm mà còn tạo điều kiện cho công tác quản lý, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc một cách hệ thống. Đây là công cụ quan trọng để bảo tồn tri thức canh tác truyền thống, tăng cường liên kết giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, hướng đến xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm bền vững.

Ngoài ra, với lợi thế về du lịch, hạ tầng, khoa học - công nghệ và thị trường tiêu thụ, các đặc sản như sâm Ngọc Linh, quế Trà My, hạt tiêu Tiên Phước, yến sào Cù Lao Chàm - Hội An hay nước mắm Nam Ô có thêm điều kiện nâng cao sức cạnh tranh, mở rộng thị trường và khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản Việt Nam.

PHƯỚC AN

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/khi-san-pham-dia-phuong-duoc-bao-ho-3339722.html