Loại quả đen sì từng bị lãng quên, nay thành đặc sản gây sốt giữa phố thị

7 giờ trướcBài gốc

Ảnh minh họa.

Miền Tây vốn được thiên nhiên ưu đãi với đất đai phì nhiêu, khí hậu ôn hòa quanh năm, là nơi hội tụ vô vàn loại trái cây thơm ngon. Giữa muôn vàn sản vật ấy, ô môi - loài cây dại từng chỉ xuất hiện nơi đồng quê - nay lại trở thành món đặc sản khiến người thành thị tò mò săn tìm.

Ô môi, còn được người dân ưu ái gọi là “hoa anh đào miền Tây”, mỗi độ vào mùa, cây đồng loạt rụng lá, nở rộ chùm hoa hồng phấn rực rỡ, tạo nên khung cảnh lãng mạn và nên thơ. Khi còn non, quả có màu trắng nõn, nhỏ như đậu đũa, nhưng khi chín lại chuyển sang màu đen bóng, lớp vỏ cứng, thô ráp, chiều dài lên tới 50 - 60 cm, trông tựa quả phượng nhưng tròn và dày hơn.

Về tên gọi “ô môi”, người miền Tây có nhiều cách lý giải thú vị. Có người cho rằng “ô” nghĩa là đen, “môi” là đôi môi con người. Khi ăn quả này, môi chuyển từ màu đỏ hồng sang đen thẫm, nên dân gian gọi là ô môi. Một cách giải thích khác lại cho rằng tên gọi bắt nguồn từ hình dáng bên trong quả - chia thành nhiều “ô” chứa múi đen, giống như “môi cơm”, vì thế được đặt tên như vậy.

Bóc lớp vỏ ngoài, phần thịt ô môi hiện ra với màu đen đặc trưng, được chia thành từng múi nhỏ phủ lớp mật ngọt nồng. Hương vị của ô môi rất riêng - vừa ngọt dịu, vừa thoang thoảng mùi hăng nhẹ, tạo cảm giác lạ miệng. Dù màu sắc có phần “kém bắt mắt”, nhưng khi nếm thử, vị ngon đậm đà khiến nhiều người phải bất ngờ.

Không chỉ phần thịt, hạt ô môi cũng được tận dụng để chế biến món chè dân dã. Mỗi múi ô môi chứa một hạt đen, sau khi ngâm nước, lột vỏ, hạt có màu hồng nhạt, to bằng đầu ngón tay. Khi nấu cùng nước cốt dừa, hạt ô môi tạo nên món chè bùi béo, thơm ngậy, khiến ai thưởng thức cũng khó quên.

Vào khoảng tháng 10 hàng năm, mùa ô môi chín lại về. Nếu trước kia, quả rụng khắp vườn không ai nhặt, thì nay, loại quả dân dã ấy đã “lên phố”, xuất hiện tại các chợ truyền thống và cửa hàng đặc sản. Ở quê, ô môi được bán với giá 25.000 - 30.000 đồng một bó gồm 20 quả, còn tại thành phố, giá tăng do chi phí vận chuyển.

Bạn Hoàng (ở An Giang) kể lại: “Ngày xưa, cứ đến mùa ô môi, cả xóm lại rủ nhau ra vườn nhặt quả chín. Mỗi đứa tự róc lấy thịt quả chấm muối ớt. Dù màu đen sì khiến nhiều người ngại, nhưng nếm rồi mới thấy ngon đến lạ.”

Hiện tại, mỗi khi về quê đúng mùa, Hoàng đều mang ô môi lên thành phố chia sẻ với hàng xóm, đồng nghiệp. “Nhiều người còn nhờ tôi mua giúp hạt ô môi để nấu chè. Vị bùi béo, ngọt thanh của món này khiến ai cũng thích, cả người lớn lẫn trẻ con,” anh chia sẻ.

Từ món quà vặt tuổi thơ nơi làng quê, ô môi nay trở thành đặc sản “gây sốt” ở phố thị - minh chứng cho sức hút bền bỉ của những hương vị dân dã giữa cuộc sống hiện đại.

La Khê

Nguồn Doanh Nghiệp : https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/loai-qua-den-si-tung-bi-lang-quen-nay-thanh-dac-san-gay-sot-giua-pho-thi/20251007030258406