Loại rau được báo Úc đánh giá tốt nhất mọi thời đại, chợ Việt Nam bán rất rẻ

20 giờ trướcBài gốc

Vào đầu năm 2025, báo Úc The Sydney Morning Herald đã công bố danh sách 10 loại rau tốt nhất mọi thời đại, trong đó cải xoăn (được biết đến với tên gọi quốc tế là kale) đã xuất sắc giành vị trí số một.

Giá trị dinh dưỡng của cải xoăn

Chuyên gia dinh dưỡng Susie Burrell đã viết trên The Sydney Morning Herald rằng cải xoăn là một siêu thực phẩm nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Loại rau này rất giàu vitamin K, giúp hỗ trợ đông máu và duy trì sức khỏe xương. Bên cạnh đó, cải xoăn còn chứa hàm lượng folate cao, rất tốt cho sự phát triển của tế bào, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Cải xoăn được báo Úc đánh giá là loại rau tốt nhất mọi thời đại. (Ảnh minh họa từ Internet)

Ngoài ra, loại rau này cũng nổi bật với các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ ung thư. Một điểm cộng khác là cải xoăn chứa rất ít calo, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân.

Gợi ý 3 món ăn chế biến từ rau cải xoăn

Mặc dù có vị đắng nhẹ, cải xoăn vẫn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Salad cải xoăn trộn dầu giấm: Rửa sạch, xé nhỏ lá cải xoăn rồi trộn với dầu ô liu, giấm, mật ong và một chút muối. Để tăng thêm độ béo bùi, có thể thêm hạt điều rang. Món salad này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị.

Món salad cải xoăn. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cải xoăn nướng giòn: Cắt lá cải xoăn thành từng miếng vừa ăn, trộn với dầu ô liu và muối, sau đó nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút. Khi nướng xong, cải xoăn sẽ giòn rụm, có thể dùng như một món ăn vặt lành mạnh thay thế khoai tây chiên.

Món cải xoăn nướng giòn. (Ảnh minh họa từ Internet)

Sinh tố cải xoăn: Xay nhuyễn cải xoăn với chuối, táo và nước cam để tạo thành một ly sinh tố thơm ngon. Để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng, có thể thêm một chút hạt chia hoặc hạt lanh. Món sinh tố này không chỉ giúp bổ sung vitamin mà còn giúp thanh lọc cơ thể.

Món sinh tố cải xoăn. (Ảnh minh họa từ Internet)

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, cải xoăn xứng đáng là loại rau tốt nhất mọi thời đại. Hãy thêm loại rau này vào thực đơn hàng ngày để hướng đến sức khỏe tốt hơn!

Hoàng Minh

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-rau-tot-nhat-moi-thoi-dai-gia-re-lai-de-tim-mua-o-cho-viet-nam-202504022310162806.html