Loại rau nào tốt nhất cho sức khỏe mắt?

một ngày trướcBài gốc

Dưới đây là 6 loại nên đưa vào chế độ ăn uống để có sức khỏe mắt tốt hơn:

1. Rau chân vịt tốt cho sức khỏe mắt

Rau chân vịt (hay rau bina) chứa nhiều lutein và zeaxanthin - hai chất chống oxy hóa bảo vệ mắt khỏi tia UV có hại và tác hại của ánh sáng xanh. Chúng rất cần thiết để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Theo một nghiên cứu đăng trên PMC thực hiện vào năm 2013, việc tiêu thụ nhiều rau bina và cải xoăn vào chế độ ăn uống trong thời gian 4 tuần đã làm tăng mật độ quang học của sắc tố điểm vàng lên 4% - 5%.

Mục tiêu là một cốc rau bina nấu chín mỗi ngày. Bạn có thể thêm loại rau này vào sinh tố, súp hoặc xào để có một bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Khoai lang giúp cải thiện thị lực, rất tốt cho sức khỏe mắt.

2. Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, đây là tiền chất của vitamin A. Vitamin A rất quan trọng để duy trì sức khỏe của giác mạc và cải thiện thị lực ban đêm.

Thêm một củ khoai lang cỡ vừa vào chế độ ăn uống mỗi ngày, có thể dùng dưới dạng nướng hoặc hấp để có một món ăn nhẹ ngon miệng và lành mạnh.

3. Súp lơ xanh

Đây là một loại rau họ cải chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe võng mạc và bảo vệ chống lại stress oxy hóa có thể gây hại cho mắt theo thời gian.

Thêm nửa cốc bông cải xanh hấp vào bữa ăn, nên ăn 3-4 lần một tuần. Để có một món ăn giàu chất dinh dưỡng, hãy kết hợp súp lơ xanh với các loại rau khác.

Súp lơ xanh hỗ trợ sức khỏe võng mạc và ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

4. Cà rốt

Beta-carotene có nhiều trong cà rốt, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng mắt và giữ cho mắt đủ nước. Theo một nghiên cứu trên Pubmed, việc ăn cà rốt có thể bảo vệ chống lại tình trạng nhìn mờ vào ban đêm.

Một cốc nhỏ cà rốt sống hoặc nấu chín mỗi ngày là đủ, có thể ăn sống hoặc thêm cà rốt vào salad, món hầm…

Ớt chuông

Ớt chuông đỏ giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ớt chuông có nhiều màu sắc, đặc biệt là ớt chuông đỏ, rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe của mạch máu trong mắt và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Thêm nửa cốc ớt chuông sống vào các bữa ăn hàng ngày dưới dạng salad, ăn nhẹ hoặc thêm vào bánh sandwich…

6. Cà chua

Cà chua chứa hàm lượng lycopene cao, một chất chống oxy hóa bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Chúng cũng bao gồm vitamin A và C, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt.

Một quả cà chua cỡ vừa mỗi ngày là lý tưởng, có thể ăn tươi trong salad hoặc nấu chín…

Một chế độ ăn uống cân bằng giàu một số loại rau nhất định có thể tạo nên điều kỳ diệu trong việc duy trì thị lực sắc bén và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt.

Mời bạn xem thêm video: