Lý do người tiêu dùng cần chú ý những siêu thực phẩm này

20 giờ trướcBài gốc

Theo Merriam Webster, siêu thực phẩm được định nghĩa là một loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo được coi là có lợi cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, ngoài việc nói rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, có liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm định nghĩa siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt.

Thực tế, thuật ngữ siêu thực phẩm xuất hiện vào đầu thế kỷ 20 như một chiến lược để tiếp thị chuối. Được phát triển bởi The United Fruit Company, công ty đã sử dụng thuật ngữ này để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa.

Thêm vào ngũ cốc; ăn một quả vào bữa trưa; thậm chí thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối, nhiều công dụng của loại trái cây này đã khiến nó gần như trở thành "siêu phẩm".

Khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu.

Tuy nhiên, điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể.

PHƯƠNG MINH

Health

Nguồn PLO : https://plo.vn/ly-do-nguoi-tieu-dung-can-chu-y-nhung-sieu-thuc-pham-nay-post863444.html