Nâng giá trị hạt cà phê Việt trên thị trường quốc tế

3 giờ trướcBài gốc

Canh tác cà phê thông minh: Giải pháp chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam

Mục tiêu của Chương trình Canh tác cà phê thông minh là tối ưu hóa năng suất, giảm thiểu chi phí, và đảm bảo chất lượng cà phê, đồng thời bảo vệ môi trường (giảm thiểu phát thải, bảo vệ đất và nước) và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân.

Cà phê là cây trồng chủ lực của vùng Tây Nguyên với diện tích khoảng 640.000 ha, chiếm 92% tổng diện tích và đóng góp hơn 90% sản lượng cà phê xuất khẩu của cả nước. Tuy nhiên, ngành hàng này đang đối mặt với nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu, suy thoái tài nguyên, thiếu nước tưới, dịch hại biến động khó lường, giá cả phụ thuộc thị trường quốc tế và các tiêu chuẩn phát thải carbon khắt khe, đặc biệt là Quy định EUDR của EU.

Trong bối cảnh đó, xây dựng và triển khai hệ thống canh tác cà phê thông minh, kết hợp công nghệ số và quản lý phân bón hợp lý, trở thành yêu cầu cấp thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam.

Hệ thống canh tác cà phê thông minh (SCFS - Smart Coffee Farming System) tích hợp đồng bộ các giải pháp tiên tiến từ giống, nước tưới, phân bón, quản lý dịch hại đến chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế và công nghệ số. Công nghệ đóng vai trò trung tâm, giúp giám sát điều kiện môi trường (độ ẩm, nhiệt độ, lượng mưa), quản lý tưới tiêu bón phân một cách chính xác, tự động hóa thu hoạch và phân tích dữ liệu sản xuất để đưa ra các quyết định trong quá trình canh tác.

Mục tiêu của SCFS là tối ưu hóa năng suất, giảm thiểu chi phí, và đảm bảo chất lượng cà phê, đồng thời bảo vệ môi trường (giảm thiểu phát thải, bảo vệ đất và nước) và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân. Các công cụ hiện đại như cảm biến độ ẩm – dinh dưỡng trong đất, drone giám sát sinh trưởng, mô hình dự báo sâu bệnh bằng AI, nền tảng di động quản lý nông trại… giúp người trồng chủ động đưa ra quyết định chuẩn xác, tiết kiệm tài nguyên, tối ưu hóa năng suất và chất lượng cà phê.

Giải pháp chiến lược phát triển bền vững ngành cà phê

Quản lý phân bón thông minh đóng vai trò cốt lõi trong SCFS. Áp dụng nguyên tắc “4 đúng”, sử dụng phân bón tan chậm, phân hữu cơ sinh học, hữu cơ vi sinh, phân chức năng kết hợp bản đồ dinh dưỡng đất giúp cây cà phê hấp thu dinh dưỡng hiệu quả theo từng giai đoạn sinh trưởng.

Theo TS. Trương Hồng - Nguyên Quyền Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (thứ 3 từ phải sang): "Canh tác cà phê thông minh" ở Tây Nguyên, với trụ cột là công nghệ và phân bón, được xem là giải pháp chiến lược để ngành cà phê Việt Nam thích ứng với biến đổi khí hậu, giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời gia tăng năng lực cạnh tranh và hội nhập ngày càng sâu rộng trên thị trường quốc tế.

Giải pháp này không chỉ giảm chi phí, nâng cao hiệu suất sử dụng phân bón, mà còn giảm phát thải khí nhà kính, cải thiện chất lượng đất, bảo vệ môi trường, tăng giá trị cà phê nhân xuất khẩu.

Khi tích hợp công nghệ và phân bón, người nông dân hưởng lợi kép: năng suất – chất lượng tăng, chi phí – rủi ro giảm. Giải pháp chiến lược phát triển bền vững ngành cà phê.

Việc áp dụng SCFS tại Tây Nguyên được xem là hướng đi chiến lược giúp ngành cà phê Việt Nam thích ứng với biến đổi khí hậu, giảm chi phí sản xuất, đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế khó tính, gia tăng năng lực cạnh tranh và hội nhập sâu rộng chuỗi giá trị toàn cầu. Đây là bước chuyển mình quan trọng để cà phê Việt Nam không chỉ là ngành hàng chủ lực mà còn là ngành sản xuất xanh, thông minh và bền vững.

TS. Trương Hồng- Nguyên Quyền Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên, Thành viên Hội đồng Khoa học Kỹ thuật Công ty CP Phân bón Bình Điền.

Nguồn Công Thương : https://congthuong.vn/nang-gia-tri-hat-ca-phe-viet-tren-thi-truong-quoc-te-424455.html