Quán xôi ở Hoàn Kiếm ngày bán nghìn suất, lên cả truyền hình Hàn Quốc có gì hấp dẫn?

28 phút trướcBài gốc

Xôi Mây được gói dân dã với lá chuối, hương vị cực thơm ngon

Xôi Mây gây ấn tượng với thực khách bởi hương vị hòa quyện của xôi nếp dẻo, nước mỡ béo ngậy và đỗ xanh cùng hành phi thơm lừng. Quán Xôi Mây hiện bán các loại xôi như ngô, xéo, lạc, gấc với đồ ăn kèm đa dạng như trứng, chả mỡ, thịt kho, ruốc,…Tuy nhiên, nổi tiếng nhất chính là xôi xéo. Món xôi này ban đầu để riêng nguyên liệu, xôi, đỗ, hành khô, ruốc. Nhưng khi nắm lại gói thì những nắm đỗ xanh được cắt xéo ra để cho vào bên trên phần xôi, nên từ đó cái tên xôi xéo ra đời.

Chị Ngọc Anh, con gái cô Mây (người mở quán xôi) cho biết tất cả những thành phần của món xôi tại đây đều được cô Mây chọn lọc kỹ lưỡng. Đó đều là những nguyên liệu sạch, tươi ngon. Ruốc và hành là hai nguyên liệu quan trọng cho món xôi cũng được gia đình tự tay làm. Nhờ hương vị đặc biệt, Xôi Mây chinh phục mọi trái tim thực khách. Mỗi ngày, quán đón lượng khách đông đảo, có ngày lên đến 1.000 suất. Có nhiều người đã ủng hộ quán từ 10 - 20 năm trước đến nay. Họ đều chung cảm nhận hương vị xôi bao năm vẫn không hề thay đổi.

Chủ quán chia sẻ thêm, để có những mẻ xôi cung cấp đủ nhu cầu của khách, gia đình huy động hơn chục người làm. Ngày nào cũng bắt đầu từ 2-3h sáng, ngày cao điểm có thể bán hết hơn 1 tạ gạo nếp.

Những bát xôi nóng hổi, thơm phức

Đặc biệt, xôi Mây còn vang tầm quốc tế khi từng gây sốt trên truyền hình Hàn Quốc. Vào khoảng tháng 9/2019, hàng xôi này đã lên hẳn chương trình Street Food Fighter của đài truyền hình tvN của Hàn Quốc, đích thân chuyên gia ẩm thực Baek Jong Won - người sở hữu nhiều nhà hàng lớn ở Hàn Quốc đã đưa ra những nhận xét tích cực về món ăn này.

Bên cạnh hương vị thơm ngon, điều đặc biệt thu hút các thực khách nữa chính là màn cắt xôi nhanh “đỉnh nóc, kịch trần” của chủ quán. Dù khách đông, áp lực phải gói xôi nhanh nhưng chủ quán lúc nào cũng niềm nở tạo thiện cảm với các “thượng đế”.

Hiện nay, quán xôi Mây đã tăng giá lên từ 10.000 đồng lên đến 15.000 đồng cho một gói xôi truyền thống. Còn giá có thể thay đổi tùy vào nhu cầu của khách.

Chị Nguyễn Thị Ngọc, một thực khách gắn bó với quán xôi từ hồi sinh viên đại học đến nay gần 20 năm chia sẻ: “Tính đến nay, tôi đã ăn xôi ở đây được 18 năm. Dù từng ăn rất nhiều quán nhưng với tôi, Xôi Mây vẫn xếp hạng nhất. Hương vị xôi thơm ngon, xôi dẻo thơm, mỡ hành béo ngậy là điều tôi thích nhất. Bên cạnh đó, giá cả phù hợp nên được nhiều người lựa chọn. Quán cũng đa dạng loại xôi nên mọi người có thể lựa chọn nhiều món tùy theo sở thích của mình. Tuy quán xôi không mở theo kiểu nhà hàng sang trọng nhưng chính sự giản dị ấy lại khiến cho quán xôi trở nên thân quen, gần gũi hơn”.

Đầu năm 2024, một cặp đôi Hàn Quốc có chuyến du lịch dài ngày ở Việt Nam. Họ rất mê du lịch và ẩm thực. Trên kênh RoamingDuoz - kênh youtube của cặp đôi này, họ đã đăng tải video với tên “Chúng ta phải quay lại Hà Nội vì điều này”, kể về những trải nghiệm đầy ấn tượng của họ khi ở Thủ đô Hà Nội.

Trong video, họ có đến thưởng thức Xôi Mây và chia sẻ: “Hành phi bên trên làm xôi ăn ngon hơn. Cảm giác ăn món này như cả bữa tiệc đang diễn ra trong miệng mình. Đây là một bữa sáng tuyệt vời, xôi rất ngon, có lẽ là một trong những lần ăn sáng đáng nhớ nhất của chúng tôi ở Việt Nam”. Không chỉ xôi thơm ngon, điều khiến những du khách Hàn Quốc này thấy “hoa mắt” hơn chính là kỹ nghệ của chủ quán xôi. “Đôi tay của cô ấy thậm chí không thể nhìn rõ vì chuyển động quá nhanh”, cặp đôi chia sẻ về màn cắt xôi "cực đỉnh" của chủ quán.

Kênh RoamingDuoz của cặp đôi người Hàn Quốc đăng tải video giới thiệu Xôi Mây

Cặp đôi khen Xôi Mây hết lời. Họ ăn đến miếng cuối cùng vẫn cảm thấy thòm thèm

An Nhiên

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/quan-xoi-o-hoan-kiem-ngay-ban-nghin-suat-len-ca-truyen-hinh-han-quoc-co-gi-hap-dan-404245.html