Sự thật sau ly trà đá vỉa hè được Đại học Havard khen giúp trẻ lâu, cải thiện trí nhớ

3 giờ trướcBài gốc

Cụ thể, nhóm nghiên cứu khuyến nghị uống 3-4 cốc trà xanh mỗi ngày và ăn khoảng 28g quả óc chó (tương đương 7 hạt) để đạt hiệu quả. Lợi ích này được cho là từ hàm lượng chất chống viêm và chất chống oxy hóa trong các thực phẩm trên.

Thức uống quốc dân và những ảo tưởng ngọt ngào

Từ lâu trà đá đã trở thành “quốc ẩm” của người Việt – một ly nước mát rẻ tiền, hiện diện ở mọi ngõ ngách từ quán cóc vỉa hè cho tới bàn ăn gia đình.

Trà đá vỉa hè có thực sự giúp não trẻ lâu và cải thiện trí nhớ? - Ảnh: minh họa

Nhiều người tin rằng uống trà, nhất là trà xanh, có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần tỉnh táo, thậm chí cải thiện trí nhớ và giữ gìn tuổi xuân.

Gần đây, có thông tin đánh giá trà đá vỉa hè của Việt Nam có thể giúp não trẻ lâu và cải thiện trí nhớ. Liệu ly trà đá vỉa hè hàng ngày có thật sự mang lại phép màu đó, hay chỉ là một thói quen tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe?

Chia sẻ về điều này với phóng viên Một Thế Giới, ThS-BS Trần Thu Nga- Phó Trưởng khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Thống Nhất (TP.HCM)- khẳng định: Cho tới nay, chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định uống trà đá vỉa hè có thể cải thiện trí nhớ hay kéo dài tuổi xuân. Một số loại trà thảo dược có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lưu thông khí huyết, nhưng phải được chế biến, sử dụng đúng cách và phù hợp cơ địa thì mới phát huy hiệu quả.

Theo bác sĩ Nga trong thành phần của trà xanh, trà lài thường dùng để làm trà đá có caffeine giúp tăng tỉnh táo, sự tập trung chú ý, có thể làm tăng nhẹ huyết áp trong vài giờ ở một số người nhạy cảm; L-theanine là axít amin đặc trưng của trà, phối hợp caffeine giúp cải thiện sự chú ý, giúp thư giãn… đã được các nghiên cứu chứng minh. Tuy nhiên các nghiên cứu này chỉ với dân số mẫu chưa lớn và thời gian nghiên cứu ngắn. Polyphenol (catechin và dẫn xuất, đặc biệt EGCG) có tác dụng chống oxy hóa mạnh, kháng viêm, điều hòa đường dẫn truyền thần kinh; bảo vệ tế bào thần kinh.

Ngoài ra, còn có Tanin tạo vị chát, kháng khuẩn, một số vitamin và khoáng chất vitamin C, Mn, ZN, Se…giúp tăng sức đề kháng.

"Tuy nhiên, trà đá bán vỉa hè thường pha từ trà đã qua nhiều lần hãm, hoạt chất gần như không còn đáng kể. Cái còn lại chủ yếu chỉ là màu và vị, không thể kỳ vọng vào tác dụng thần kỳ nào cho sức khỏe”, bác sĩ Nga cho biết.

Trong khi đó, theo BSCK2 Đỗ Tân Khoa- Giám đốc Bệnh viện y học cổ truyền TP.HCM - trong trà đá, lượng trà không có bao nhiêu nên không thể nói có tác dụng chống lão hóa hay cải thiện trí nhớ. “Chỉ trong nước trà xanh có chất sát khuẩn, rửa vết thương; còn bên trong thì có chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại gốc tự do”, bác sĩ Khoa nói.

Ở Việt Nam, trà đá không chỉ là thức uống giải khát mà còn gắn liền với đời sống thường nhật. Từ quán cơm bình dân, quán bún, phở cho tới quán cà phê, hình ảnh bình trà đá cùng những chiếc cốc nhựa trong suốt đã trở nên quá quen thuộc.

“Người Việt mình có cảm giác bữa ăn thiếu ly trà đá thì không trọn vẹn. Nó vừa rẻ, vừa tiện, vừa mát. Nhưng chính vì quá phổ biến, trà đá lại trở thành một “vùng xám” về an toàn sức khỏe”, bác sĩ Nga cảnh báo.

Vì sao trà đá vỉa hè tiềm ẩn nhiều nguy cơ?

Phân tích của bác sĩ Nga cho thấy hệ tiêu hóa trong y học cổ truyền vốn “kỵ lạnh”. Uống nước đá thường xuyên có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Nhiều cơ sở sản xuất đá cây, đá bi dùng cho trà đá không đảm bảo vệ sinh. “Nước đá bẩn có thể mang theo vi khuẩn E.coli, Coliform hay thậm chí ký sinh trùng. Đây mới là mối nguy lớn nhất”, bác sĩ Nga nhấn mạnh.

Thực tế, không ít nghiên cứu trong nước từng cảnh báo: tỷ lệ nhiễm khuẩn trong đá vỉa hè có thể lên tới 60–70%. Điều đó đồng nghĩa, mỗi ly trà đá mát lạnh có thể tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh đường ruột, viêm gan, thậm chí ngộ độc cấp tính.

Theo bác sĩ Nga, người dân uống trà đúng cách để bảo vệ sức khỏe. Khi uống nước trà nên uống trà ấm hoặc để nguội tự nhiên, thay vì dùng đá lạnh; chọn trà rõ nguồn gốc, ưu tiên trà xanh, trà thảo dược sạch, chế biến đúng quy trình; không uống quá nhiều trà có thể gây mất ngủ, tăng nhịp tim, ảnh hưởng tiêu hóa.

Bác sĩ Nga lưu ý những người bị viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa, táo bón mạn tính cần hạn chế uống trà đặc, trà lạnh. “Uống trà có lợi, nhưng phải đúng người, đúng cách. Đừng vì thói quen trà đá vỉa hè mà vô tình rước bệnh vào thân”, bác sĩ Nga nói.

Trong Y học cổ truyền, trà chỉ thật sự phát huy công dụng khi được phối hợp với các vị thuốc khác và được dùng theo từng thể bệnh và cơ địa.

Chẳng hạn, trà táo đỏ, câu kỷ tử, cúc hoa có tác dụng hỗ trợ sáng mắt, cải thiện tuần hoàn não; trà kim ngân hoa, liên kiều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ trị mụn nhọt; trà ngưu tất, hoa hòe thì hỗ trợ bệnh lý tim mạch, xơ vữa động mạch.

Những loại trà này cần được sản xuất tại cơ sở y tế được cấp phép, không phải thứ trà đá pha chế vội vã nơi vỉa hè.

Không thể phủ nhận, trà đá mang lại cảm giác mát lạnh tức thì, xua tan cái nóng oi bức. Nhưng đó chỉ là cảm giác nhất thời.

“Đừng lầm tưởng rằng một ly trà đá mỗi ngày sẽ giúp mình minh mẫn và trẻ lâu. Muốn có trí nhớ tốt, chúng ta phải kết hợp chế độ ăn uống, tập luyện, giấc ngủ và cả rèn luyện trí não. Còn muốn trẻ lâu, cần nhiều yếu tố khác như: Dinh dưỡng, vận động, kiểm soát stress… Không có loại ‘thuốc tiên’ nào trong ly trà đá vỉa hè cả”, bác sĩ Nga chia sẻ.

Như vậy, có thể thấy trà đá – tưởng chừng vô hại – lại chứa nhiều “cái bẫy” cho sức khỏe, nếu chúng ta lạm dụng và tin vào những lời đồn thổi. Để bảo vệ chính mình, mỗi người cần tỉnh táo lựa chọn: uống trà sạch, an toàn, phù hợp với cơ địa, thay vì tìm đến những ly trà đá vỉa hè giá rẻ nhưng đầy rủi ro.

Hồ Quang

Nguồn Một Thế Giới : https://1thegioi.vn/su-that-sau-ly-tra-da-via-he-duoc-dai-hoc-havard-khen-giup-tre-lau-cai-thien-tri-nho-238516.html