Sự thật về 'rượu tốt cho sức khỏe'

5 giờ trướcBài gốc

Không có loại rượu nào “lành mạnh”

Theo ông David Jernigan, Trợ lý Trưởng khoa Y tế công cộng, Đại học Boston (Mỹ), “Không có loại rượu nào thực sự tốt cho sức khỏe. Khi quảng bá một sản phẩm có hại, người ta buộc phải tạo ra ‘hào quang tích cực’ quanh nó.”

Và đó chính là cách tequila được nâng tầm thành “thức uống của lối sống khỏe”.

Trên thực tế, tequila không mạnh hơn bất kỳ loại rượu nào khác. Một “đơn vị chuẩn” rượu, dù là bia, vang hay rượu mạnh, đều chứa lượng ethanol tương đương, hợp chất trực tiếp gây say.

Điều khiến người này gục sau hai ly mà người khác vẫn tỉnh táo không nằm ở loại rượu, mà ở cân nặng, di truyền, tuổi tác, thuốc đang dùng hay đơn giản là bạn có ăn trước khi uống hay không.

Nói cách khác, “rượu nặng” hay “rượu nhẹ” chỉ là cảm nhận, không phải sự thật khoa học.

Không có chuyện “uống rượu mà không say”

Một số người tin rằng tequila “sạch” nên không gây đau đầu hay mệt mỏi. Thực tế, mọi loại cồn đều ảnh hưởng đến giấc ngủ, hệ thần kinh và khả năng chuyển hóa của cơ thể.

Nguyên nhân chính khiến bạn uể oải sau tiệc là acetaldehyde – chất độc sinh ra khi gan xử lý cồn. Khi cơ thể không kịp đào thải, nó gây viêm, mất nước và mệt mỏi.

Vì vậy, dù rượu có đắt tiền hay tinh khiết đến đâu, gan vẫn phải làm việc gấp đôi để “gánh” cho cuộc vui.

Hình ảnh “rượu tốt cho sức khỏe” một phần đến từ nguồn gốc thực vật. Tequila làm từ cây thùa xanh (blue agave) chứa chất xơ agavin, từng được cho là có lợi cho tiêu hóa và đường huyết. Nhưng quá trình lên men và chưng cất đã phá hủy toàn bộ hợp chất này.

Tương tự, rượu vang đỏ được ca ngợi nhờ chứa resveratrol, chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, lượng resveratrol trong một ly vang quá ít để tạo ra tác dụng thực sự. Muốn đạt được “hiệu quả bảo vệ tim”, bạn sẽ phải... uống vài trăm ly.

“Rượu sạch” chỉ là chiêu quảng cáo

Những từ như “rượu sạch”, “tự nhiên” hay “ít calo” đang được sử dụng rộng rãi để thu hút người tiêu dùng. Nhưng theo cơ quan quản lý rượu bia Mỹ (TTB), “sạch” không phải là thuật ngữ được công nhận.

Dù là vodka, gin hay tequila, ethanol vẫn là ethanol – một chất độc thần kinh có thể gây tổn thương gan, não và tim nếu sử dụng thường xuyên.

Nhiều người chọn bia vì nghĩ “uống nhẹ, hại ít”. Thực ra, sự khác biệt chỉ nằm ở tốc độ hấp thu. Do chứa nhiều nước, bia và vang khiến nồng độ cồn trong máu tăng chậm hơn, nhưng tổng lượng ethanol cơ thể hấp thụ vẫn như nhau.

Thậm chí, bia có ga còn vào máu nhanh hơn nhờ kích thích dạ dày, khiến người uống dễ “ngấm” hơn mà không nhận ra.

Không có mức uống nào là an toàn

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), không tồn tại “ngưỡng uống rượu an toàn”. Báo cáo năm 2024 cho thấy, ngay cả khi uống dưới 7 ly mỗi tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và tổn thương gan vẫn tăng đáng kể.

Điều đó có nghĩa: loại rượu bạn chọn không làm thay đổi bản chất của cồn – một chất gây hại cho sức khỏe con người.

Vì thế, ly rượu “tốt cho sức khỏe” duy nhất chính là ly rượu bạn chưa rót ra. Một cuộc vui chỉ thật trọn vẹn khi bạn vẫn đủ tỉnh táo để bước về nhà an toàn.

BẢO KHANH

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/doi-song/su-that-ve-ruou-tot-cho-suc-khoe-176537.html