Tết này, dân trồng kiệu Sơn Mỹ thu tiền tỷ

6 giờ trướcBài gốc

Tất bật thu hoạch kiệu ở Sơn Mỹ

Gian nan nghề trồng kiệu

Những ngày này, trên những thửa ruộng trồng kiệu vùng đất cát ven biển Sơn Mỹ, nông dân đang tất bật thu hoạch đợt cuối của mùa kiệu. Hương kiệu thoảng bay trong gió, không khí vui tươi, nhộn nhịp và sự phấn khởi của bà con khi vụ kiệu phục vụ thị trường mùa tết “được mùa, được giá”. Giữa chiều muộn, khi ánh nắng dịu dần cũng là lúc hàng trăm người hối hả đóng kiệu vào bao cân ký, bốc lên xe để chở đi cung cấp cho các tỉnh, thành, nhất là ở chợ đầu mối Bình Điền - TP Hồ Chí Minh.

Anh Nguyễn Văn Bình, thôn 1, xã Sơn Mỹ, người thu hơn 1 tỷ đồng từ vụ kiệu tết này thong thả kể: “Nghề trồng kiệu ở Sơn Mỹ đã hình thành và phát triển hơn 20 năm qua, xuất phát từ món dưa kiệu truyền thống ngày tết của dân Quảng Trị đến lập nghiệp. Từ dân trong vùng trồng phục vụ “nội bộ” ăn theo ngày tết, khi có người thân ở các tỉnh, thành về thăm và thưởng thức, thấy kiệu Sơn Mỹ ngon, đậm đà rồi đặt hàng làm vào dịp tết. Từ đây, vùng kiệu thương mại được hình thành vì độ ngon riêng biệt... Đối với các gia đình ở đây, cây kiệu không chỉ mang lại nguồn thu nhập, mà còn gắn bó với nhịp sống ở vùng đất cát ven biển”.

Theo anh Bình, Sơn Mỹ có thổ nhưỡng chính là đất cát trắng và cát vàng, còn lại số ít là cát đen. Bà con chủ yếu sử dụng nguồn nước giếng khoan hay các bàu nước ngầm tự nhiên để sản xuất cây kiệu. Chính điều kiện tự nhiên đặc thù này đã tạo môi trường thuận lợi cho cây kiệu bén rễ, sinh trưởng ổn định, ít sâu bệnh, cho chất lượng củ đồng đều. Cây kiệu có chu kỳ từ lúc gieo trồng đến khi thu hoạch khoảng hơn 4 tháng. Vì vậy, để làm kiệu mùa tết, bà con phải trồng từ tháng 6 - 7 (âm lịch), đến tháng 11 - 12 là thu hoạch.

Bà Trần Thị Hương Chi, Chủ tịch Hội Nông dân xã Sơn Mỹ trao đổi chất lượng kiệu với anh Nguyễn Văn Bình

Năm 2024, Chi hội Nghề trồng kiệu của xã đã được thành lập với hơn 22 thành viên. Vụ kiệu tết năm nay, bà con trồng kiệu thắng lớn về năng suất, giá bán cao hơn mọi năm. Mỗi ha kiệu sau khi trừ chi phí sản xuất, nông dân có nguồn lãi từ 300 - 400 triệu đồng, cá biệt, có hộ lãi trên 500 triệu đồng/ha khi bán đúng vào thời điểm giá đạt 66.000 đồng/kg...

Bà Trần Thị Hương Chi, Chủ tịch Hội Nông dân xã Sơn Mỹ

Trồng kiệu “không phải dễ ăn” như một số cây trồng khác bởi thời gian sinh trưởng dài ngày, cây kiệu rất kén đất. Ngoài chất đất phải phù hợp là cát pha, thì cát vàng, trắng hay đen sẽ cho chất lượng củ kiệu theo màu. Từ đây, giá cả cũng được phân loại, trong đó vùng cát vàng kiệu sẽ có chất lượng tốt nhất và có giá cao nhất. Mặt khác, trồng kiệu phụ thuộc nhiều vào thời tiết, trong thời gian kiệu ra củ, gần thu hoạch, nếu xuất hiện mưa trái mùa sẽ gây hư kiệu, lúc ấy củ kiệu sẽ bị “đẻ”, tức là sẽ sinh sản thêm nhánh con, phân tán chất dinh dưỡng để nuôi củ, dẫn đến củ nhỏ và chất lượng kém, năng suất không đạt và giá cũng không cao. Ngoài ra, yếu tố thành bại ở trồng kiệu là độ ẩm, thoát nước. Kiệu ngon là phải có lượng tinh bột cao, kiệu giòn, củ sáng, trắng vàng, đẹp màu... Đặc biệt, trồng kiệu phải có vốn bởi mức đầu tư rất cao, 1 ha khoảng 200 - 300 triệu đồng. Mặc dù là cây trồng có mức đầu tư cao, song nếu thời tiết thuận lợi, ít sâu bệnh thì đây là cây trồng có lãi cao... như vụ kiệu năm nay.

Bội thu

Vừa trò chuyện với chúng tôi, anh Bình vừa chỉ đạo nhân công gom kiệu để cân bán cho tư thương. Anh kể: “Tôi trồng 1,5 ha kiệu, tổng đầu tư khoảng 500 triệu đồng. Hôm nay thu hoạch xong, được khoảng 30 tấn, do bán được kiệu vào thời điểm giá cao nên ước thu được 1,3 tỷ đồng, trừ chi phí còn lãi 700 triệu đồng”. Đang trò chuyện với anh Bình thì ông Nguyễn Sáng, thôn 3, có vườn kiệu gần anh Bình tham gia góp chuyện. Ông Sáng trồng 2 ha, dự kiến khoảng 5 ngày nữa sẽ kết thúc vụ. Ông cho biết: “Năm nay, vụ kiệu cho năng suất vượt trội. Nếu như năm ngoái, kiệu chỉ đạt năng suất từ 14 - 16 tấn/ha thì vụ này, năng suất tăng dao động từ 17 - 20 tấn/ha, tăng từ 3 - 4 tấn/ha. Cùng với đó, giá thương lái thu cao từ đầu vụ như loại kiệu đẹp, củ lớn và đều được trồng trên vùng cát vàng sẽ có mức giá từ 55.000 - 66.000 đồng/kg. Vì vậy, không chỉ riêng tôi mà dân trồng kiệu Sơn Mỹ mùa này bội thu...”.

Ông Nguyễn Sáng, thôn 3, thu cả tỷ đồng từ kiệu

Đang tính tiền với anh Bình, anh Lộc, thương lái chuyên mua kiệu để cung ứng cho các chủ vựa đầu mối ở chợ Bình Điền - TP Hồ Chí Minh chia sẻ, người dân Sơn Mỹ năm nay không chỉ bội thu mà trúng “tam tài”. Nghe anh vừa nói vừa cười khiến tôi ngạc nhiên, anh giải thích: “Dù đặc thù kiệu ở Sơn Mỹ năm nào giá cũng cao hơn thị trường các tỉnh khác từ 5.000 - 15.000 đồng/kg. Giá cao là nhờ chất đất và thời tiết khô hạn khắc nghiệt nên tạo độ cay, giòn, bóng đẹp mắt nên kiệu Sơn Mỹ vượt trội chất lượng hơn các tỉnh, thành khác, thị trường chuộng hơn. Ngoài ra, do năm nay, các tỉnh, thành một số vùng chuyên trồng kiệu bị ảnh hưởng thiên tai nên sản lượng thấp, chất lượng lại kém, thị trường kén, không chuộng. Ngược lại, vùng Sơn Mỹ thời tiết thuận lợi, kiệu cho năng suất vượt trội, có chất lượng cao, lại thu hoạch đúng thời điểm thị trường cần lượng cung lớn nên chúng tôi mua kiệu ở Sơn Mỹ giá gấp đôi nơi khác. Vậy không trúng “tam tài” là gì...”. Nói xong, không chỉ anh Lộc mà cả mọi người xung quanh đều bật cười sảng khoái...

Nhưng không phải vụ kiệu tết năm nào cũng như năm nay. Có năm giá thấp và cũng chỉ sản xuất 1 vụ trong năm. Vì làm vụ phụ, thời tiết không phù hợp và giá cả không ổn định.

Theo UBND xã Sơn Mỹ, tổng diện tích kiệu trồng phục vụ thị trường mùa tết ở Sơn Mỹ khoảng 80 ha, với hơn 100 hộ tham gia trồng, tập trung chủ yếu tại các thôn 1 và 3. Tổng sản lượng mùa kiệu năm nay đạt hơn 1.200 tấn. Niềm vui được mùa hiện rõ trên những gương mặt rạng rỡ của bà con trồng kiệu phục vụ mùa tết. Mùa kiệu cuối năm đang mang cái tết no ấm, đủ đầy cho người dân trên vùng đất cát ven biển Sơn Mỹ...

Yếu tố thành bại ở trồng kiệu là độ ẩm, thoát nước. Kiệu ngon là phải có lượng tinh bột cao, kiệu giòn, củ sáng, trắng vàng, đẹp màu.

Phóng sự: Trần Thi - Kim Loan .

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/tet-nay-dan-trong-kieu-son-my-thu-tien-ty-423096.html