Thòi lòi nướng mọi – hương vị dân dã nơi đất mũi Cà Mau

3 giờ trướcBài gốc

Cá thòi lòi, còn gọi là cá leo cây, là loài cá đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Đất Mũi, tỉnh Cà Mau. Chúng sinh sống chủ yếu ở các bãi bùn ven biển, nổi tiếng với khả năng di chuyển linh hoạt, vừa bơi dưới nước, vừa bò trên cạn, thậm chí leo trèo trên thân cây và nhảy từ cành này sang cành khác.

Ngoại hình không bắt mắt, thậm chí bị nhiều người nhận xét là “xấu xí”, cá thòi lòi lại trở thành đặc sản trứ danh của Cà Mau nhờ thịt mềm, ngọt, ít tanh, phù hợp với nhiều cách chế biến dân dã mà hấp dẫn.

Cá thòi lòi, còn gọi là cá leo cây, là loài cá đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Đất Mũi, tỉnh Cà Mau. Ảnh: Huỳnh Biển

Du khách về Đất Mũi không chỉ được thưởng thức món ngon từ thòi lòi mà còn có cơ hội theo chân ngư dân rừng ngập mặn trải nghiệm săn bắt loài cá được mệnh danh là “kỳ dị” này.

Giữ không gian thiên nhiên hoang sơ, việc tận tay bắt cá thòi lòi và chế biến ngay tại chỗ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cá lòi thòi nướng mọi. Ảnh: Huỳnh Biển

Trong các món ăn từ cá thòi lòi, phổ biến nhất là cá nướng mọi hoặc nướng muối ớt. Cá nướng chín thơm, cuốn bánh tráng cùng rau thơm, chấm mắm me hoặc mắm nêm. Vị ngọt mềm của thịt cá hòa quyện với mùi rau, vị chua cay mặn ngọt của nước chấm khiến thực khách thích thú.

Bên cạnh đó, cá thòi lòi chiên xù cũng là món đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Cá để nguyên con chiên giòn, da vàng rụm, thịt béo ngọt. Món ăn thường được dùng kèm bánh tráng, bún, rau sống và mắm me hoặc mắm nêm, tạo nên hương vị hài hòa.

Cá thòi lòi chiên xù. Ảnh: Huỳnh BiểnNgoài món nướng và chiên, cá thòi lòi còn được chế biến thành canh chua mẻ, kho tiêu… những món ăn dân dã nhưng “hao cơm”, khiến nhiều du khách nhớ mãi. Cùng với cua biển, cá nâu…, cá thòi lòi đã trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất cuối trời Tổ quốc.

Huỳnh Biển

Nguồn Sài Gòn Tiếp Thị : https://sgtt.thesaigontimes.vn/thoi-loi-nuong-moi-huong-vi-dan-da-noi-dat-mui-ca-mau/