'Thủ phạm' khiến 266 học sinh Bình Quới Tây ngộ độc do bánh flan, canh bắp cải

6 giờ trướcBài gốc

Ngày 20/4, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh thông tin kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây.

Kết quả điều tra xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bữa ăn bán trú. Phân tích dịch tễ cho thấy hầu hết món ăn đều có dấu hiệu nhiễm chéo, trong đó bánh flan và canh bắp cải nấu thịt được đánh giá là những món có nguy cơ cao nhất.

Kết quả xét nghiệm phát hiện các tác nhân gây bệnh gồm Salmonella spp. (tác nhân chính), cùng với E. coli và Staphylococcus aureus.

Cơ quan chức năng xác định đơn vị cung cấp suất ăn là Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước có liên quan đến nguyên nhân vụ việc. Vụ việc đang được tiếp tục xử lý theo quy định.

Theo Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, ngay sau khi tiếp nhận thông tin về các trường hợp nghi ngờ ngộ độc, Sở An toàn thực phẩm đã thành lập đoàn công tác phối hợp với Sở Y tế và UBND phường Bình Quới tiến hành điều tra, xử lý vụ việc theo quy trình điều tra ngộ độc thực phẩm của Bộ Y tế.

Kết luận điều tra xác định vụ việc xảy ra ngày 7/4 tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây, phường Bình Quới là vụ ngộ độc thực phẩm, liên quan đến bữa ăn bán trú trong ngày.

Thống kê có 740 người ăn, trong đó 266 trường hợp mắc, 190 trường hợp phải nhập viện và không có trường hợp tử vong. Kết quả điều tra cho thấy hầu hết các món ăn đã bị nhiễm chéo.

Một học sinh bị ngộ độc điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 2. Ảnh: BVCC/ Nguồn news.vn

Đơn vị cung cấp suất ăn gây ngộ độc thực phẩm là chi nhánh Công ty Trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ sản xuất vận chuyển Hữu Phước.

Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đề nghị Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh ban hành văn bản chỉ đạo, tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn trong các trường học trên địa bàn.

Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cũng đề nghị UBND 5 phường gồm Gia Định, Bình Quới, Bình Thạnh, Thạnh Mỹ Tây và Bình Lợi Trung, nơi có các trường học sử dụng suất ăn do Công ty Trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ sản xuất vận chuyển Hữu Phước cung cấp cần chủ động xây dựng phương án thay thế đơn vị cung cấp suất ăn cho học sinh, bảo đảm hoạt động ăn uống diễn ra liên tục, không bị gián đoạn.

Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết sẽ cung cấp danh sách các đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm để UBND các phường chủ động thông tin, hỗ trợ và hướng dẫn các trường lựa chọn đơn vị thay thế phù hợp.

Ngay sau khi xảy ra vụ việc, lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh đã trực tiếp thăm hỏi, hỗ trợ kinh phí cho các học sinh đang điều trị tại bệnh viện. Đồng thời, Sở chỉ đạo các nhà trường tổ chức dạy bù, ôn tập củng cố kiến thức cho học sinh phải nghỉ học trong thời gian điều trị; hỗ trợ các em hoàn thành bài thực hành theo nhóm, bảo đảm theo kịp tiến độ học tập.

Bên cạnh đó, các trường được yêu cầu duy trì vệ sinh, khử khuẩn lớp học; đồng thời bố trí nơi nghỉ trưa tại trường cho học sinh bán trú theo nhu cầu của phụ huynh trong thời gian tạm ngưng tổ chức bữa ăn bán trú.

Ngành y tế khuyến cáo người dân chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, nấu chín kỹ, không ăn đồ sống. Rửa tay, vệ sinh dụng cụ chế biến; tách riêng thực phẩm sống - chín; ăn ngay sau khi nấu hoặc bảo quản, hâm nóng đúng cách.

Khi có triệu chứng sau ăn như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, cần nghỉ ngơi, bù nước bằng oresol pha đúng hướng dẫn, không tự ý dùng thuốc, đặc biệt là thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh khi chưa có chỉ định của nhân viên y tế. Trường hợp nặng như sốt cao trên 39 độ C, tiêu chảy nhiều, phân có máu, mất nước hoặc lơ mơ, mệt lả cần đến cơ sở y tế ngay.

Mời độc giả xem video Ca ngộ độc cả nước tăng vọt

Bình Nguyên

Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/thu-pham-khien-266-hoc-sinh-binh-quoi-tay-ngo-doc-do-banh-flan-canh-bap-cai-post1613802.html