Trẻ thừa cân, béo phì ăn rau và trái cây như thế nào để không tăng cân?

4 giờ trướcBài gốc

Tình trạng béo phì ở trẻ em đang ngày càng gia tăng, đặc biệt là ở trẻ 5-10 tuổi khiến nhiều cha mẹ lo lắng. Đây không chỉ là vấn đề về hình thức mà còn liên quan đến sức khỏe, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tâm lý của trẻ.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp trẻ không chỉ giảm cân mà còn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ và protein trong khi hạn chế đường và chất béo bão hòa là điều cần thiết để hỗ trợ trẻ trong quá trình giảm cân và phát triển khỏe mạnh.

Báo Sức khỏe & Đời sống xin giới thiệu PGS. TS. Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia giải đáp về những vấn đề này.

PGS. TS. Nguyễn Trọng Hưng.

Béo phì ở trẻ 10 tuổi không chỉ liên quan đến thừa năng lượng mà còn thường đi kèm với chế độ ăn thiếu cân đối, đặc biệt là thiếu rau xanh và trái cây. Trên thực tế, rất nhiều trẻ ở độ tuổi này có xu hướng thích đồ ăn nhanh, thịt, tinh bột tinh chế nhưng lại "ngại" ăn rau và trái cây vì cho rằng nhạt, khó ăn. Điều này khiến việc kiểm soát cân nặng và đảm bảo đủ vitamin, khoáng chất cho trẻ gặp nhiều khó khăn.

Trẻ 10 tuổi béo phì cần ăn bao nhiêu rau và trái cây mỗi ngày là hợp lý?

Theo khuyến nghị dinh dưỡng, trẻ 10 tuổi nên ăn ít nhất 400–500 g rau và trái cây mỗi ngày, trong đó:

- Rau xanh: khoảng 250–300 g/ngày

- Trái cây: khoảng 150–200 g/ngày (tương đương 1–2 khẩu phần)

Lượng này giúp trẻ no lâu, giảm năng lượng nạp vào, đồng thời vẫn cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sự phát triển.

Rau và trái cây có mật độ năng lượng thấp nhưng giàu chất xơ, giúp trẻ ăn no mà không nạp quá nhiều calo.

Vai trò của rau xanh và trái cây với trẻ béo phì

Rau và trái cây có mật độ năng lượng thấp nhưng giàu chất xơ, giúp trẻ ăn no mà không nạp quá nhiều calo. Chất xơ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm hấp thu chất béo, ổn định đường huyết và hạn chế tích mỡ. Ngoài ra, các vitamin như A, C, E, folate cùng khoáng chất (kali, magie) có vai trò quan trọng trong tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chuyển hóa – những yếu tố rất cần thiết với trẻ béo phì.

Ăn đủ rau và trái cây giúp "không tăng cân" như thế nào?

Khi trẻ ăn đủ rau trước hoặc trong bữa chính, lượng tinh bột và chất béo tự nhiên sẽ giảm xuống. Rau giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, hạn chế cảm giác đói nhanh và giảm ăn vặt giữa các bữa. Trái cây, nếu được ăn đúng cách, có thể thay thế bánh kẹo, đồ ngọt – nguyên nhân chính gây tăng cân ở trẻ.

Lưu ý quan trọng khi cho trẻ ăn trái cây

Không phải loại trái cây nào cũng giống nhau về năng lượng. Với trẻ béo phì, nên ưu tiên:

Trái cây ít ngọt: táo, ổi, bưởi, cam, quýt, thanh long, dâu tây Hạn chế trái cây quá ngọt: xoài chín, sầu riêng, nhãn, vải Không uống nước ép trái cây, đặc biệt là nước ép đóng hộp Nên ăn trái cây nguyên miếng để giữ chất xơ

Thời điểm ăn trái cây phù hợp nhất là giữa buổi sáng hoặc buổi chiều, không nên ăn quá nhiều vào buổi tối muộn.

Làm gì khi trẻ lười ăn rau?

Phụ huynh không nên ép buộc hay quát mắng, vì điều này dễ tạo phản ứng ngược. Thay vào đó, có thể áp dụng một số cách sau:

Thay đổi cách chế biến: luộc, hấp, xào ít dầu, nấu canh, trộn salad Cắt rau nhỏ, trộn cùng cơm, mì, súp hoặc thịt Cho trẻ tham gia chọn và chuẩn bị rau củ khi nấu ăn Làm gương: cả gia đình cùng ăn rau Đa dạng màu sắc rau củ để tạo sự hấp dẫn

Tuyệt đối không nên dùng vitamin tổng hợp để "thay thế" rau và trái cây nếu không có chỉ định của bác sĩ. Vitamin từ thực phẩm tự nhiên luôn an toàn và hiệu quả hơn.

Kết hợp vận động để tăng hiệu quả kiểm soát cân nặng

Dù ăn đủ rau và trái cây, trẻ vẫn cần vận động ít nhất 60 phút mỗi ngày. Vận động giúp tăng tiêu hao năng lượng, cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả hơn.

Tóm lại, trẻ 10 tuổi béo phì nên ăn 250–300g rau xanh và 150–200g trái cây mỗi ngày để không tăng cân và vẫn đủ vitamin. Việc hình thành thói quen ăn rau, trái cây cần kiên trì, linh hoạt và có sự đồng hành của gia đình. Khi gặp khó khăn, phụ huynh nên đưa trẻ đi khám dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp với thể trạng và nhu cầu cụ thể của từng trẻ.

Khánh Mai (ghi)

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/tre-thua-can-beo-phi-an-rau-va-trai-cay-nhu-the-nao-de-khong-tang-can-169260128092910829.htm