Cà phê gây đau dạ dày: Hiểu đúng để uống không hại sức khỏe

3 giờ trướcBài gốc

Uống cà phê có gây đau dạ dày không?

Các nghiên cứu cho thấy, vị đắng của cà phê có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit, khiến các bệnh lý tiêu hóa sẵn có như viêm loét dạ dày, trào ngược hay IBS dễ nặng hơn, gây ợ nóng, buồn nôn, đầy bụng. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khẳng định uống cà phê lúc đói làm tăng nguy cơ bệnh dạ dày so với lúc no. Trên thực tế, mức độ khó chịu phụ thuộc vào cơ địa từng người, vì vậy cần điều chỉnh thời điểm uống cà phê sao cho phù hợp với phản ứng của cơ thể.

Những thành phần trong cà phê có thể gây đau dạ dày

Caffeine: Caffeine là chất kích thích tự nhiên giúp tăng sự tỉnh táo. Một tách cà phê khoảng 240 ml có thể chứa gần 95 mg caffeine. Không chỉ tác động lên hệ thần kinh, caffeine còn kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, làm tăng co bóp ruột và thúc đẩy tiết axit dạ dày. Một số nghiên cứu cho thấy, cà phê chứa caffeine kích thích đại tràng mạnh hơn cà phê khử caffeine và nước lọc, từ đó có thể gây khó chịu ở người có dạ dày nhạy cảm.

Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người, giúp tỉnh táo và cải thiện hiệu suất làm việc

Các axit trong cà phê: Ngoài caffeine, cà phê còn chứa nhiều axit như axit chlorogenic và N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide. Các hợp chất này có thể kích thích tăng tiết axit dạ dày, góp phần gây ợ nóng và đau thượng vị ở một số người. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện nay vẫn chưa thống nhất hoàn toàn về mức độ ảnh hưởng của các loại axit này.

Chất phụ gia đi kèm: Trong nhiều trường hợp, cảm giác khó chịu không đến từ cà phê mà từ các thành phần được thêm vào như sữa, kem, đường hoặc chất tạo ngọt. Khoảng 65% dân số thế giới không dung nạp lactose - loại đường có trong sữa, nên dễ gặp tình trạng đầy hơi, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy sau khi uống cà phê sữa.

Cà phê khử caffeine (decaf) có gây đau dạ dày không?

Chuyển sang cà phê decaf có thể giúp giảm triệu chứng nếu caffeine là nguyên nhân chính. Tuy nhiên, cà phê decaf vẫn chứa các axit tự nhiên có khả năng kích thích tiết axit dạ dày. Ngoài ra, việc thêm sữa, kem hoặc đường vào cà phê decaf cũng có thể gây khó chịu ở người nhạy cảm.

Những tác dụng bất lợi khác của cà phê

Không chỉ ảnh hưởng đến dạ dày, uống quá nhiều cà phê còn có thể gây nghiện caffeine, lo âu, bồn chồn, tim đập nhanh, đau đầu, tăng huyết áp và rối loạn giấc ngủ. Các chuyên gia khuyến cáo, người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương 4-5 tách cà phê.

Đối với phụ nữ mang thai, caffeine có thể qua nhau thai và tồn tại lâu hơn trong cơ thể thai nhi, vì vậy nên giới hạn ở mức 1-2 tách cà phê mỗi ngày.

Làm thế nào để uống cà phê mà không bị đau dạ dày?

Để hạn chế khó chịu, người uống cà phê nên:

Tránh uống cà phê khi bụng đói, hoặc uống cùng bữa ăn.

Uống chậm, từng ngụm nhỏ thay vì uống nhanh.

Ưu tiên cà phê rang đậm vì có hàm lượng axit thấp hơn.

Chọn cà phê lạnh (cold brew), vốn ít axit hơn cà phê nóng.

Thay sữa bò bằng sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân nếu không dung nạp lactose.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/ca-phe-gay-dau-da-day-hieu-dung-de-uong-khong-hai-suc-khoe-post1266223.vov