Bữa sáng sai cách: Thủ phạm âm thầm khiến dân văn phòng mệt mỏi và tăng cân

7 giờ trướcBài gốc

Trong guồng quay bận rộn của dân văn phòng, bữa sáng thường bị xem nhẹ, thậm chí bị "hi sinh" để đổi lấy vài phút ngủ thêm hay kịp giờ họp sớm. Nhưng không dừng lại ở chuyện bỏ bữa, một nguy cơ âm thầm khác đang hủy hoại sức khỏe người trẻ: ăn sáng sai cách.

Theo báo cáo của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM phối hợp cùng Nielsen Việt Nam năm 2023, có đến 38% người trong độ tuổi 22–35 thường xuyên uống cà phê thay cho bữa sáng, trong khi hơn 55% chọn bánh mì hoặc đồ ăn nhanh vì "tiện".

Nhiều người làm văn phòng thường chọn bánh mì làm bữa sáng. Ảnh: Dall E

Không ít bạn trẻ khởi đầu ngày mới bằng một phần bánh mì kẹp trứng hoặc xôi, rồi kèm ly trà sữa cho tiện. Nghe có vẻ “đầy đủ” nhưng thực tế đây là nhóm thực phẩm nhiều đường và tinh bột tinh luyện, rất dễ khiến đường huyết tăng vọt, sau đó tụt nhanh gây ra cảm giác buồn ngủ, mệt mỏi, thiếu tập trung ngay trong giờ làm việc.

Ngoài ra, việc ăn sáng với quá nhiều muối (như mì gói, đồ chiên, thực phẩm chế biến sẵn) cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe tim mạch và huyết áp. Về lâu dài, cơ thể dễ tích trữ mỡ, tăng nguy cơ béo phì dù tổng lượng ăn không nhiều.

Thực phẩm chế biến sẵn cũng là món ăn được dân văn phòng yêu thích vì sự tiện lợi. Ảnh: Heo Ran/Reuters

Hậu quả dễ thấy của việc ăn sáng sai cách là tăng cân không kiểm soát, giảm hiệu suất công việc, hay gặp tình trạng "đầu tuần uể oải, cuối tuần kiệt sức". Nhiều người không hiểu tại sao mình đã "ăn sáng đầy đủ" mà vẫn luôn mệt mỏi, thậm chí phải dùng thêm cà phê để tỉnh táo.

Lý tưởng nhất, theo các chuyên gia, một bữa sáng tốt nên có sự cân bằng giữa protein, chất xơ và chất béo tốt. Ví dụ, một lát bánh mì nguyên cám kèm trứng luộc, trái cây ít đường và một cốc sữa hạt là lựa chọn lý tưởng giúp ổn định năng lượng đến trưa. Với người không có thời gian, overnight oats (yến mạch ngâm qua đêm với sữa và trái cây khô) cũng là phương án nhanh gọn, đủ chất.

Bánh mì nguyên cám được gợi ý cho dân văn phòng vì có dinh dưỡng phù hợp cho bữa sáng. Ảnh: Xinhua

Ngoài ra, cần thay đổi quan niệm “ăn sáng chỉ là cho no”. Thực tế, đây là bữa ăn quan trọng để tái kích hoạt cơ thể sau giấc ngủ dài, giúp kiểm soát cảm giác đói và tránh ăn quá mức vào bữa trưa hoặc tối. Không ít người vì bỏ bữa sáng mà chiều lại "ăn bù" bằng trà sữa, bánh ngọt hoặc cơm suất nhiều dầu mỡ – dẫn tới tăng cân nhanh chóng.

Thói quen nhỏ mỗi sáng có thể tạo nên khác biệt lớn cho cả ngày. Hãy bắt đầu ngày mới với một bữa sáng đúng cách – để cơ thể không chỉ được “làm đầy”, mà còn được “nuôi dưỡng”.

Phương Thảo

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/bua-sang-sai-cach-thu-pham-am-tham-khien-dan-van-phong-tang-can-202506232021181853.html