Sau hơn 15 năm, thực tiễn triển khai Luật An toàn thực phẩm (ATTP) năm 2010 cho thấy một số quy định đã không còn phù hợp yêu cầu quản lý, tạo ra vướng mắc, gây khó khăn cho hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm, ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng. Rủi ro chủ yếu bùng phát sau khi sản phẩm đã ra thị trường, mô hình quản lý thiên về 'tiền kiểm' đang bộc lộ nhiều hạn chế, trong khi nguồn lực, trang thiết bị kiểm nghiệm còn thiếu, cơ chế phối hợp liên ngành còn bất cập. Luật ATTP sửa đổi được kỳ vọng sẽ 'lấp các khoảng trống' pháp lý, củng cố kỷ cương, nâng hiệu lực hậu kiểm và nâng cao chất lượng thực phẩm.